Cómo hacer palitos de masa frita crujientesCómo hacer palitos de masa frita crujientes

1. Prepare el polvo de Xinliang Youtiao y el agua tibia con huevo. La temperatura del agua tibia es de unos 40 grados.

2. Echar los palitos de masa fritos en polvo en el recipiente, batir un huevo y añadir la cantidad medida de agua tibia. Es muy sencillo y sencillo.

3. Utiliza unos palillos para remover hasta que no queden palitos de harina seca ni de masa frita.

4. La masa recién hecha queda un poco blanda. Cepilla tus manos con un poco de aceite vegetal, frótalas con las manos y dales la vuelta para amasar la masa. Deje que el sello se relaje durante unos 30 minutos.

5. Cepilla el retén de aceite y relájate durante 30 minutos.

6. El embrión de masa relajado se puede enrollar en tortitas y estar listo para freír junto con los palitos de masa fritos.

7. Coloca la masa sobre la tabla de cortar y extiéndela con un rodillo hasta obtener el mismo grosor, aproximadamente del grosor de tu dedo. Corta los embriones según el tamaño de tu maceta.

8. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta. Cuando esté al 80% de temperatura, utilizar agua hirviendo para freír los palitos de masa fritos. Si no está seguro, primero publique una entrevista y luego podrá especular después de que salga a la luz.

9. Método correcto de fritura: Coger la masa de un palito de masa frita y tirar de ella con ambas manos. Coloca la base de masa en la olla, teniendo cuidado de no salpicarte las manos con aceite. Utilice palillos para voltear los palitos de masa frita. Los palitos de masa frita flotarán y se dorarán.