¿Qué tipo de vinagre hace que los platos fríos sean deliciosos?
Diferentes platos fríos requieren vinagres diferentes.
Plato frío y ligero: vinagre de arroz.
Un plato frío fragante: vinagre añejo.
Plato frío coreano: vinagre blanco.
Fideos fríos del noroeste: vinagre ahumado.
Un plato frío en Jiangnan: el vinagre balsámico.
El "vinagre frío" y el "vinagre de bola de masa" que se venden en los supermercados son en realidad vinagre de arroz común y corriente.