¿A qué ciudad pertenece Leshan?
Leshan es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Sichuan.
La ciudad de Leshan está ubicada en la zona de transición desde la cuenca de Sichuan hacia las montañas del suroeste. La tendencia general es mayor en. el suroeste y más bajo en el noreste, con un gran desnivel. El punto más alto es el pico principal de Ma'anshan en el condado autónomo de Ebian Yi, con una altitud de 4.288 metros. El punto más bajo es la desembocadura del río Minjiang en Machangba, ciudad de Xinmin, condado de Jianwei, con una altitud de 307 metros. La diferencia de altura es de 3.981 metros. La altitud media es de 500 metros. La altitud de la ciudad de Leshan es de 360 metros. Hay tres tipos de accidentes geográficos: montañas, colinas y áreas planas, siendo las montañas los tipos principales.
Comida de Leshan
1. Carne de zancos: La ternera de patas zancas es un manjar tradicional chino Han en Leshan, Sichuan. Tiene una historia de cien años y ha evolucionado en. tres generaciones. Es una comida local famosa desde hace mucho tiempo en Leshan. La olla de sopa de ternera con las piernas cruzadas se ha desarrollado varias veces y el sabor de la sopa se ha vuelto cada vez más exquisito. Un patrimonio cultural intangible nacional de Leshan y un manjar absolutamente indispensable en las calles y callejones de Leshan, la carne de res sobre pilotes no sólo es rica en sopa, deliciosa y fragante, sino que también tiene el efecto de repeler el frío. Los extranjeros que han comido carne de vacuno en Leshan dan el visto bueno. Se dice que el origen de este nombre es que había un restaurante de moscas que vendía este platillo. La tienda era muy estrecha, pero había bastante gente comiendo, por lo que todos tenían que comer con los pies en alto, así que. ¡Se llama carne de res con patas cruzadas!
2. Tofu Nao: el snack tradicional de Leshan, con rico aroma a frijol y sabor auténtico. Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. La cuajada de tofu se sirve con chile y un poco de cilantro, que está llena de color, sabor y sabor. El método de producción del cerebro de tofu de Leshan es esencialmente diferente del cerebro de tofu de Kaifeng tradicional. El cerebro de tofu de Leshan no se basa en cuajada de tofu, sino en la sopa espesada con una sopa absolutamente deliciosa. Es tierno y suave, se derrite en la boca, delicioso y tu sensación de felicidad se dispara.
3. Ternera al vapor con fideos: La ternera al vapor con fideos es un plato tradicional especial en Sichuan y uno de los snacks famosos en Leshan. A lo largo de las décadas, su reputación se ha mantenido sólida. Se dice que Zhang Daqian, un maestro de la pintura tradicional china de Shu, una vez cocinó él mismo la "carne de res al vapor con harina de arroz" mientras estaba caliente y le añadió chile en polvo, pimienta en polvo y cilantro, lo que aumentó el sabor picante y delicioso del plato que dejó un regusto interminable y fue elogiado por todos.
4. Pollo Bobo: Un snack especial en Leshan, tiene un sabor picante y nunca te cansarás de comerlo. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. Se sirve en un recipiente de barro y se mezcla con condimentos picantes y rodajas de pollo deshuesadas con una variedad de condimentos. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando se come sopa de fideos, se combina con pollo Bobo, que es único.
5. Pollo Blanco: La merienda tradicional de Leshan, deliciosa. Debido a que Leshan es el hogar de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, y a los lugareños les gusta la comida picante, el pollo blanco Jiading tiene un sabor picante y también se lo conoce como pollo a la pimienta. El primer paso del pollo de corte blanco al estilo de Sichuan es similar a la versión cantonesa del pollo de corte blanco. El pollo se hierve sin condimentos y se puede picar sobre la marcha, por eso se le llama "pollo de corte blanco". La mayor diferencia es la salsa para mojar, por supuesto, el sabor de Sichuan es el más rico. Aceite rojo, aceite de sésamo, ajo... la salsa roja de la imagen se vierte sobre el pollo para crear el sabor único del pollo blanco picado al estilo de Sichuan.