¿Qué es "follar ratas"?
El "San Jing" es un famoso plato cantonés.
Se trata simplemente de una camada de cachorros de rata recién nacidos, a los que todavía no les ha crecido el pelo ni han abierto los ojos. Son llevados directamente a la mesa y comidos con salsas.
Tres gritos: cuando se pellizcan los palillos, vuelve a gritar, que es el primer grito; cuando se moja en salsa, vuelve a gritar, que es el segundo grito cuando se le pone; en la boca, vuelve a gritar, que es el tercer llanto.
Información ampliada:
Debido a que a la población local generalmente le gusta comer ratas secas, siempre ha habido un dicho que dice que "el precio de las ratas secas aumenta el precio de la carne de cerdo". Cuando llega el invierno, a casi todo el mundo le gusta comer ratas secas. La mayoría de los métodos de cocción incluyen carne de cerdo, brotes de bambú de invierno, ajo, jengibre, agua y vino, salteados y comidos. Especialmente aquellos a los que les encanta beber, lo consideran un maridaje de vino de primera calidad.
Rata seca - controversia
Rata seca "Cuando sopla el viento de otoño, come carne curada". Recientemente, la carne curada de "rata seca" estaba a la venta en un gran formato. supermercado en Shiwan, distrito de Chancheng. El departamento de salud afirma que las ratas son reservorios y principales fuentes de patógenos infecciosos como la peste, y se recomienda a los ciudadanos que eviten comer ratones de campo. Las ratas son la principal fuente de infección de muchas enfermedades infecciosas. Ante esta situación, los departamentos competentes advirtieron rápidamente a los ciudadanos que tuvieran cuidado con el consumo de "ratas secas", lo que reflejaba su actitud de trabajo responsable hacia el público.
Desafortunadamente, los departamentos pertinentes no han dado una respuesta clara sobre si se puede comer "rata seca". En cambio, dejan al público la elección de si comer o no. -responsabilidad, El recordatorio de “bajo su propio riesgo” es un poco conmovedor. La gente de Guangdong tiene la costumbre de comer ratones de campo desde hace mucho tiempo, y los medios de comunicación han informado anteriormente sobre los posibles peligros de comer ratones de campo.