¿Qué método se debe utilizar para preparar tofu frito para que quede suave y tierno?

"La comida no tiene un sabor fijo, pero el sabor es delicioso" Recomendado para ti:

Tofu estofado con champiñones

Ingredientes

La mitad un gato de champiñones, 300 g de tofu frito, media zanahoria, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, sal, vino de cocción, caldo, glutamato monosódico

Método

1. en 1 y 4 trozos. 2. Cortar el tofu frito cuadrado por la mitad, cortar la zanahoria en rodajas finas y cortar un poco de jengibre rallado. 3. Calentar la cacerola de aceite, agregar el jengibre y el ajo y sofreír, agregar los champiñones y sofreír durante unos 3 minutos. 4. Vierta el tofu frito y las zanahorias y saltee. 5. Agregue un poco de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de sal, vierta un poco de vino de cocción, agregue el caldo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 4 minutos, recoja el agua y agregue el glutamato monosódico.

Tofu frito con brotes de soja

Ingredientes

Brotes de soja, tofu frito, sal, esencia de pollo, un poco de azúcar, salsa de soja light

Método

1. Utiliza unas tijeras para hacer un corte en el tofu frito para facilitar el sabor. 2. Lavar los brotes de soja y escurrirlos. 3. Cuando el aceite esté caliente en la olla, agrega los brotes de soja y sofríe. 4. Agregue aceite y saltee el tofu. 5. Agrega sal, esencia de pollo, un poco de azúcar, salsa de soja light, un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento. 6. Por último, apaga el fuego y ya lo puedes poner en el plato.

Tofu frito frito

Ingredientes

12 tofu frito, cantidad adecuada de carne de cerdo picada, un poco de piel de gamba (opcional u omitida), 1 chalota picada, dos rodajas de jengibre picado, sal, azúcar, salsa de ostras, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, almidón, pimienta

Método

1. Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite a la carne de cerdo picada. almidón, jengibre picado, cebolla verde picada, revuelva bien; agregue los camarones secos, mezcle bien y reserve 2. Use medio tazón de agua, agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, esencia de pollo, revuelva bien para formar una salsa; a un lado; 3. Lave ligeramente el tofu frito. Escurra el agua, use palillos afilados para hacer un pequeño agujero (no rompa el fondo para evitar exponer el relleno) y rellénelo con el relleno de carne preparado. 4. Cepille una capa fina; de aceite en una sartén antiadherente y poner en ella el cerdo Yong Tau Fu con el relleno hacia abajo, freír lentamente a fuego lento hasta que se dore. 5. Voltear el tofu y freír, verter la salsa que acaba de preparar, darle la vuelta; subir un poco el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante medio minuto; finalmente espolvorear un poco de pimienta rosa. 6. Utiliza unos palillos para coger el tofu y ponerlo en un plato. Finalmente, vierte la sopa encima y sirve. Espolvorea un poco de cebolla verde picada para que quede más bonito.

Pasta de Taro Vegetariano Rellena de Tofu Frito

Me sobraron algunos rellenos de hacer panecillos de taro, así que hice esta Pasta de Taro Vegetariano Rellena de Tofu Frito. De hecho, también puedes. use papas en lugar de taro. Si usa papas, puede lavarlas, hervirlas en agua, pelarlas, luego presionarlas hasta formar una pasta y condimentarlas para el relleno. Si no eres vegetariano, los ingredientes añadidos pueden ser cebollas verdes, camarones secos o rellenos de carne.

Ingredientes

200 g de taro aromático, 6 champiñones, 2 cilantro, 15-20 tofu frito, cantidades adecuadas de aceite, sal, azúcar, maicena, salsa de ostras y esencia de champiñones

Método

1. Pelar, lavar y cortar en dados la taro y mezclar bien con aceite. 2. Lavar, remojar y cortar en dados los champiñones, mezclar bien con la salsa de ostras, el azúcar, la maicena y el aceite. 3. Cocer al vapor los dos tipos de cubos en un plato grande durante 20 minutos hasta que el taro esté cocido. Sácalo y utiliza un recipiente grande para mezclar los dos cubos y triturarlos. Añade aceite, sal, azúcar y condimentos para ajustar el sabor. . 4. Lavar y picar el cilantro y añadirlo a la pasta de taro. 5. Lave el tofu frito, corte el grande por la mitad, corte la piel superior del pequeño y use una cuchara pequeña para sacar parte del corazón del tofu frito. Tenga cuidado de no picarlo. piel y corazón y sazónelos con condimentos, agréguelos al relleno de taro y mezcle bien. 6. Prepare un plato pequeño de maicena para cubrir el tofu frito con el relleno. 7. Use una cuchara pequeña para colocar el relleno de taro en el tofu aceitoso cubierto con maicena. Después de que todo el relleno esté listo, hornee en el horno durante 10 minutos a fuego lento, luego vierta la salsa condimentada y estará listo. comer. Si no tienes horno, puedes cocinarlo al vapor a fuego alto durante 10 minutos y luego cubrirlo con la salsa sazonadora antes de comer.

Consejos

Debido a que el tofu frito no tiene sabor, es necesario condimentarlo con salsa para que sepa mejor. Además, si se asa a la parrilla, quedará seco y la salsa se espesará. que sepa mejor.

Tofu frito relleno de carne

No es necesario rellenar el tofu frito con carne, se puede rellenar con cualquier ingrediente, y también se puede bañar en agridulce. Salsa y salsa de ají con ajo.

Materiales

Ingredientes: tofu frito, panceta de cerdo, ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, champiñones, sal, azúcar, salsa de soja ligera, aceite, vino de cocina, aceite de sésamo

Método

1 Picar la panceta de cerdo con cebolla, ajo, jengibre y champiñones, agregar vino de cocción, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, sal y azúcar para marinar. 2 Use sus dedos para hacer un pequeño agujero de un tamaño adecuado en un lado del tofu frito y use sus dedos para exprimir el residuo de tofu hacia los lados hasta que se forme un pequeño agujero. 3 Llene el agujero con carne (no lo llene demasiado). 4. Freír el tofu frito, freír primero el lado carnoso y luego freír el otro lado. Agregue aceite, salsa de soja ligera, azúcar y chile y cocine a fuego lento (puede agregar agua según corresponda), cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

Consejos

1 Asegúrate de agregar azúcar. Puedes agregar un poco de vinagre adecuadamente para obtener un mejor sabor. 2 Los amigos que no sean buenos cocinando pueden cocinarlo al vapor por si acaso, pero sabrá mejor si lo guisan.