¿Es hoy el momento de comer bolas de masa al mediodía en el solsticio de invierno? ¿O de noche?
El Festival del Solsticio de Invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y se ha transmitido hasta el día de hoy. Lu incluso dijo que el solsticio de invierno dura como un año. Esto muestra que los antiguos daban gran importancia al solsticio de invierno. La gente creía que el solsticio de invierno era la transformación natural del yin y el yang y una bendición de Dios.
En algunos lugares, hay un dicho sobre comer wontons en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano. En algunas zonas del sur, se dice que comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno evolucionó a partir de frijoles rojos y arroz glutinoso.
Datos ampliados
También hay un proverbio popular: come bolas de masa en el solsticio de invierno, pero no te congeles las orejas. Debido a que la forma de las albóndigas es similar a la de las orejas, si comes albóndigas calientes en el solsticio de invierno, tus orejas estarán protegidas este invierno.
Jiaozi se originó en la dinastía Han del Este y fue iniciado por el sabio médico Zhang Zhongjing. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
La envoltura de bola de masa también puede estar hecha de fideos de sopa calientes, fideos crujientes, fideos de huevo o fideos de arroz; el relleno puede ser simple, dulce o salado; el método de cocción también puede ser al vapor, al horno, frito, frito, etc Hay tres tipos de rellenos de carne: camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc. y el relleno vegetariano se divide en relleno vegetariano variado y relleno vegetariano común.