Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es la diferencia entre cola de pescado falsa y cola de pescado real?

¿Cuál es la diferencia entre cola de pescado falsa y cola de pescado real?

1. Diferencia en textura: la cola de pescado falsa parece blanca y no tiene patrón. Después del blanqueo, la mayor parte de la textura de la cola de pescado desaparecerá, mientras que la textura de la cola de pescado real es muy clara. Como la cola de pescado es natural, cada una tiene una textura única, una textura natural.

2. La diferencia de olor: el pegamento de color original debe ser de color original, sabor original, natural y tener un ligero olor a agua de mar y a pescado exclusivo de los mariscos. El olor a pescado del pegamento de pescado seco es generalmente ligero y el pegamento envejecido ni siquiera tiene olor a pescado. Sin embargo, el olor de la cola de pescado de calidad inferior y rancia será significativamente diferente, e incluso la cola de pescado enjuagada a veces tiene un olor agrio.

3. Diferencias en las características: Cada tipo de cola de pescado tiene características diferentes. Puedes juzgar la autenticidad por las características de esta cola de pescado. Por ejemplo, la cola de pescado Beihai tiene dos orejas. Las orejas están abiertas y no son un trozo sólido de pegamento. Por ejemplo, la boquilla roja tiene dos filas de conjuntos y hay dos filas de salidas de agua al lado de los conjuntos. Por ejemplo, el pegamento amarillo tiene un tendón en el medio de su cuerpo, el pegamento amarillo tubular tiene un tendón en el barril y el pegamento amarillo con bordes abiertos obviamente tiene un tendón en el medio del pegamento.