Métodos y pasos para hacer salsa de chile

Preparar los ingredientes: pimiento rojo, jengibre, ajo, sal, vino blanco, aceite de cocina.

Si tienes terreno, simplemente recoge pimientos rojos maduros. Si compras, asegúrate de comprar los más frescos. Compre los mejores pimientos rojos temprano en la mañana y elija siempre los más frescos. Este tipo de chile sabe bien y la salsa de chile final es naturalmente más deliciosa. Además, los pimientos deben estar intactos y no quitarles los tallos al limpiarlos para evitar que entre agua cruda en los pimientos.

Después de limpiarlo, colóquelo en un lugar fresco y seco, seque el agua en la superficie del pimiento y luego retire los tallos del pimiento.

A continuación troceamos los pimientos. Si tienes miedo de tener problemas, también puedes ponerlo en una picadora de carne, pero si sabe bien, es mejor hacerlo tú mismo. Recuerde usar guantes y proteger sus ojos.

Coloque el ají picado en un plato, espolvoree con sal, la proporción de ají y sal es 5:1, luego agregue el jengibre y el ajo picados, agregue tanto jengibre y ajo como desee, use Revuelva uniformemente con los palillos.

Pon la botella y la salsa de chile en la olla y cocina. Para esterilizar no puede haber agua cruda. Después de hervir, enfriar la botella y ponerle la salsa de chile. Debe ser de porcelana.

Deja un espacio al final, vierte una cantidad adecuada de vino blanco y luego una cantidad adecuada de aceite de cocina. Luego cubra bien y refrigere. Si no hay espacio en el frigorífico, también se puede colocar en un lugar fresco y seco.