¿Por qué el relleno del pastel de luna de cinco nueces está muy seco cuando lo preparo?

Las razones por las que los rellenos del mooncake de cinco nueces quedan secos son:

1 Al mezclar los rellenos, debes agregar más aceite y menos agua para que los rellenos queden más aceitosos.

2. La piel del pastel de luna debe estar adecuadamente suave; de ​​lo contrario, la humedad del relleno se absorberá durante el proceso de horneado y el relleno quedará naturalmente duro y seco.

3. El tiempo y el calor de horneado de los mooncakes deben controlarse adecuadamente, de lo contrario los rellenos se secarán.

¿Cómo hacer relleno de mooncake de cinco nueces?

1. Hornea todas las nueces del relleno hasta que estén cocidas.

2. Picar los cacahuetes y las nueces en trozos y ponerlos en un recipiente.

3. Añade la salsa de rosas. Agrega al menos tres cucharadas de pasta de osmanthus. Agrega aceite cocido a las nueces.

4. Remueve todas las materias primas uniformemente.

5. Añade el relleno a los fideos cocidos.

6. Mezclar bien los rellenos y los fideos cocidos.

7. Añade una cucharada de vino blanco de alta concentración al relleno uniformemente revuelto. Si está demasiado seco, añade unos 50 ml de vino hervido frío.

8. Después de revolver uniformemente, el relleno estará listo para usar.