¿Has probado la legendaria cocina oscura de Guangxi?

1. Brotes de bambú amargos

No creas que los brotes de bambú amargos son simplemente ácidos. ¡No solo son ácidos, sino que también huelen mal!

El método consiste en remojar juntos brotes de bambú frescos y crujientes en un claro manantial de montaña durante un mes sin separarlos, y saldrá el olor agrio. Aunque es extraño, no es necesario esforzarse para comerlo porque se puede comer en todas partes de Guangxi. Aparecerá como guarnición en varios fideos y polvos, y sorprenderá a tu paladar.

Los forasteros dijeron: Los brotes de bambú agrios huelen mucho. Por curiosidad sobre el sabor, compré fideos de caracol en línea y los cociné en mi dormitorio, ¡pero los brotes de bambú agrios me apestaron durante varios días!

2. Tempeh

Elaborado a base de soja o frijoles negros, se puede utilizar como guarnición o condimento. Tiene un sabor único y es salado. Se parece un poco a excrementos de rata... A los amigos de fuera de la ciudad básicamente no les gusta su olor, así que, naturalmente, se niegan a probarlo.

3. Batido de cerdo

El batido de cerdo se suele ver en los puestos de barbacoa. Se espolvorea comino y chile en polvo sobre el batido de cerdo asado, lo que lo hace crujiente y masticable. Esta cosa que se parece un poco a una lombriz intestinal es una parte indescriptible de un cerdo, ¿sabes?

Amigos de fuera de la ciudad: ¿Cómo puedo comerlo?

4. Ojos de cerdo

Así es, son ojos de cerdo. Tiene un sabor lleno de pulpa y se puede cocinar con salsa o asar a la parrilla. Se ve de sabor muy fuerte, si te atreves a comerlo o no es otra cuestión.

5. Carcoma

Los insectos que viven en el bambú o la madera son un alimento muy limpio y original. Cuando lo muerdes en la boca, de su piel crujiente brota una sustancia rica en proteínas, como puré de patatas, que es rosada y tiene un sabor fragante. ¡Generalmente se come crudo o a la parrilla! ¡comer!

¿No es raro? Si comes un insecto crudo, ¡todavía se retorcerá en tu boca!

6. Pollo PP

Pellizcar el trasero del pollo, sofreírlo o asarlo. A algunas personas les gusta mucho comerlo, pero a otras les resulta inaceptable cuando piensan en ello. ¡El sabor es muy fragante, más excitante que el de la panceta de cerdo!

7. Deflación de la vaca

Es el alimento no digerido en el estómago de la vaca. El editor lo vio una vez y olía a mierda de vaca. Escuché de otros que tiene un sabor ligeramente amargo, fresco y refrescante, y que la fragancia permanece en la boca toda la noche después de comer ~

Tiene un bonito nombre, Sopa Baicao. Comer esto tiene muchos beneficios para el cuerpo, pero si le pidiera al editor que lo comiera, seguiría comiendo arroz simple.

8. Huevos con cabeza cortada

Los polluelos o patos que no han nacido en los huevos se hierven junto con los huevos. Es un manjar en la zona de Pingxiang. Puede tratar las migrañas. ¿Quién dijo que los huevos no tienen huesos? Déjame seleccionarlos para ti.

9. Renacuajos

¿Se pueden comer los renacuajos? Los pequeños renacuajos que no se han convertido en ranas no soportan las altas temperaturas. Si se hierven en agua, se convertirán en agua. Hay varias formas de comer sopa de renacuajo fresca, sopa de renacuajo picante y tortilla de renacuajo.

No es de extrañar, después de todo, que todos comamos ranas.

10. La vaca está feliz

Jajaja, la vaca está feliz. Un amigo de fuera de la ciudad lo comió una vez sin saber qué era y dijo que sabía muy crujiente, dulce y fragante, ¡y que estaba delicioso! Entonces le dijimos que era una parte indescriptible de la vaca... y vomitó, jajaja.

11. Carne de rata

Las ratas que viven en la montaña o en el campo son, sí, ratas. Se dice que la carne de rata es más deliciosa que la de pollo. Hay un dicho que dice que una rata equivale a tres pollos. Eso sí, que te atrevas a comerlo o no, es otra cuestión.

12. Promover la sangre

Al sacrificar una oveja, sofreír la carne picada de despojos y los condimentos, ponerlos en un bol, añadir una cucharada de sangre fresca de oveja y tras un rato. En unos minutos se condensará. La comida congelada está lista para comer. Generalmente, solo las personas más respetadas del pueblo pueden comerla. La sangre vigorizante suele ser el primer plato en los banquetes de los pueblos Zhuang y Yao. ¡Delicioso y quiero volver a comerlo!

13. Cerdo agrio

Cortar la carne en rodajas finas, marinarla uniformemente con sal fina, dejarla dos o tres días, cocinar al vapor el fragante arroz glutinoso y dejar enfriar. luego mézclalo con las lonchas de tocino uniformemente, colócalo en un frasco y presiona bien para sellar, se puede comer después de 3 meses. La carne agria, por supuesto, tiene un sabor ácido y no es grasosa. Es adecuada para comer en verano cuando no se tiene apetito. También tiene el efecto de eliminar el Sha Qi.

Pero la gente que no está acostumbrada a comerlo pensará: ¡Dios mío! ¡El sabor es tan extraño!

14. Cangrejo de arena

Pon una cantidad adecuada de sal y vino en el cangrejo de arena para encurtirlo. Después de un día de exposición, el jugo del cangrejo de arena tomará forma. El jugo de cangrejo se usa generalmente como salsa, como condimento para varios platos salteados, las personas a las que les gusta piensan que es muy fresco, pero las personas a las que no les gusta piensan que es demasiado salado.

Después de leer la introducción a la cocina oscura de Guangxi, ¿la encontró reveladora? Efectivamente, ¿los chinos comen cualquier cosa que esté viva? Sin embargo, hay delicias extrañas por todas partes, ¡así que no todo el mundo se sorprende!