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Ingredientes para hacer revuelto de espinacas: Ingredientes: 300 gramos de espinacas, 3 huevos, sal, vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado, glutamato monosódico, aceite de sésamo. Te enseñaré a hacer huevos revueltos de espinacas, cómo hacer deliciosos huevos revueltos de espinacas 1. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos de 3-4 cm, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría y reservar batir; con sal en un bol y huevo. 2. Colocar el wok a fuego alto, calentar el aceite, verter los huevos y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y reservar. 3. Calentar nuevamente el wok, agregar aceite, sofreír la cebolla picada y el jengibre, cocinar el vino de cocción, agregar las espinacas y la sal, sofreír hasta que las espinacas se rompan, luego agregar el huevo frito, sofreír uniformemente, agregar el glutamato monosódico y aceite de sésamo y sofreír uniformemente. No blanquees las espinacas demasiado calientes. Si tienes microondas, puedes calentar las espinacas a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto sin agua fría. La receta de revuelto de puerros introduce al detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras y platos privados
Sabor: Fragante Técnica: Puerros fritos y revuelto de puerros. Ingredientes: 4 taeles de puerros (unos 160 gramos), 3 huevos grandes.
Condimento: 3 cucharadas de aceite crudo, 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharada de agua, 1/4 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo y un poco de pimienta. Te enseñaré a hacer un revuelto de puerros y cómo hacer un revuelto de puerros para que quede riquisimo:
1 Lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños 2. Mezclar la harina cruda y el agua; hacer agua con la harina cruda y reservar; 3. Mezclar los condimentos, los puerros y la harina de maíz. 4. Batir los huevos en un tazón grande. 5. Calentar el wok y agregar tres cucharadas de aceite crudo; Cuando el aceite esté caliente añade el líquido del puerro y el huevo, sofríe hasta que esté sólido y sirve en un plato. Consejos: Añade el agua de la harina revuelta a los huevos para evitar el exceso de agua al freír los puerros. La receta de riñón salteado es una introducción detallada a la cocina y sus funciones: Recetas caseras
Ingredientes para riñón salteado: Ingredientes: 200 gramos de lomo de cerdo.
Accesorios: 50 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de hongos fritos en agua; 10 g de salsa de soja, 3 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 20 g de vino Shaoxing, 15 g de polvo húmedo. Características de las flores de riñón fritas: flores de riñón frescas y tiernas; , hermosa apariencia, sabor suave y suave. No es grasoso; te enseñaré cómo sofreír los riñones y cómo hacerlos deliciosos. 1) Lavar los riñones, cortarlos en dos trozos, cortarlos en espigas y cortarlos en tiras de 2 cm de ancho y 5 cm de largo, agregar salsa de soja al gusto, mezclar bien con el almidón húmedo y reservar 2) Blanquear el bambú; brotes y hongos en agua hirviendo Mezcle salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, vino Shaoxing, sopa clara y almidón húmedo para hacer una salsa. 3) Agregue aceite de maní al wok y, cuando el wok esté caliente al 90%; (aproximadamente 225°C), deslice los riñones en el aceite hasta que se enrollen. Si parecen espigas, retírelas rápidamente, dejando una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando el wok esté 60% caliente (unos 150°C), agregue las rodajas de ajo y la cebolla verde picada, sofría y cocine con vinagre y vino Shaoxing.
Cómo hacer repollo agrio y picante. Introducción detallada a la cocina y sus funciones: menú casero de Sichuan, cocina privada.
Sabor: repollo chino agrio y picante. Materiales: Ingredientes: 1/4 de col china (unos 400 gramos).
Condimento: 1 trozo grande de jengibre seco (unos 30 g), 8 pimientos rojos secos, 1 puñado pequeño de pimientos (unos 30 trozos), 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar (15g), 1 cucharadita de esencia de pollo (5g), sal.
1. Pelar y triturar el jengibre seco, y pelar las hojas viejas exteriores de la col china. Coloque las hojas de verdura en una olla con agua hirviendo. Cocine durante 1-2 minutos hasta que esté cocido. Retirar y escurrir. Cortar en tiras de 2 cm de ancho y 5 cm de largo. 2. Ponga el vinagre balsámico, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la esencia de pollo en un tazón pequeño, mezcle bien y revuelva para formar una salsa. Utiliza un recipiente un poco más grande y mezcla bien con las tiras de col china. Coloca las tiras de col china rebozadas en salsa en un plato con jengibre rallado en la superficie. 3. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite frío, poner el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan en el wok y sofreír a fuego lento hasta que los granos de pimienta de Sichuan se pongan amarillos. No pongas el pimiento al fuego hasta que esté ennegrecido. Vierta el aceite directamente sobre el repollo en el plato.