Desde los tubos de aluminio hasta los intercambios de cultura alimentaria, cómo ha evolucionado la comida espacial a lo largo de los años
Cuando el astronauta John H. Glenn fue el primer estadounidense en comer en el espacio, el puré de manzana se consumía en un tubo parecido a una pasta de dientes. Las primeras experiencias sugieren que la comida espacial no es particularmente sabrosa al principio, pero no hace daño que los humanos puedan comer y tragar en ingravidez.
Durante el programa Gemini, los científicos introdujeron los alimentos liofilizados porque los astronautas debían realizar misiones de dos semanas y los astronautas también necesitaban mezclar los alimentos con el agua de la nave antes de comer. Durante los alunizajes del Apolo, la variedad de alimentos espaciales aumentó. En ese momento, los astronautas tenían alrededor de 70 tipos de alimentos para elegir, incluidos alimentos básicos, condimentos y bebidas, y los alimentos en ese momento estaban liofilizados y preenvasados. .
Además de aumentar la variedad de alimentos, los científicos también han mejorado algunos detalles, como añadir agua caliente para rehidratar determinados alimentos, o utilizar una cuchara para comer los alimentos directamente de la bolsa, de modo que haya una manera de comer en la tierra sensación. Los astronautas han comido sándwiches de pan en el espacio, pero el experimento no funcionó bien porque el pan no estaba fresco cuando fue enviado al espacio y las migas de pan flotaban en la cabina, dañando equipos sensibles y, en ocasiones, incluso entrando en los ojos o los pulmones de los astronautas. , por lo que está prohibido comer pan en el espacio.
Aquí una pequeña historia fuera de orden cronológico: En noviembre de 1985, durante la misión STS-61B, al astronauta mexicano Rodolfo Neri Vela le gustaban mucho las tortillas, pidió que se incluyeran tacos en su menú de comida. Después de entrar en órbita, compañero de cuarto..., oh no, los otros astronautas lo notaron, esto te parece un delicioso manjar..., oh no, las tortillas no son como el pan normal, no. Producen migas que se pueden usar para hacer sándwiches. o servir otros alimentos. Los tacos han sido los favoritos entre los astronautas desde esa misión y la tradición continúa a bordo de la Estación Espacial Internacional. Los astronautas ahora preparan burritos para el desayuno, hamburguesas e incluso sándwiches de mantequilla de maní y mermelada.
Cuando llegó el momento del Skylab, la variedad de opciones de alimentos no aumentó mucho, pero los científicos estadounidenses crearon un nuevo congelador, el primero que se utilizó en la estación espacial Freezer, es como un refrigerador que puede conservar algunos de los alimentos que comemos. Según recuerda el astronauta Charles Bourland, los científicos desarrollaron muchos sistemas alimentarios para el "Skylab", en los que alrededor del 15% del suministro de alimentos se congelará y los astronautas podrán disfrutar de hamburguesas de langosta, helados y otras delicias congeladas. El resto de la comida se almacena en tarros con mayor vida útil.
En el programa de pruebas Apollo-Soyuz en 1975, los astronautas estadounidenses disfrutaron de comida con soldados rusos por primera vez durante el evento de atraque de dos días. Probaron comida espacial rusa. En ese momento, la mayor parte de la comida a bordo de la Soyuz soviética venía en tubos, y con el comienzo de la era de los transbordadores espaciales en 1981, la función de cocina espacial proporcionaba alimentos cocinados y calentados, lo que hacía que las comidas de los astronautas fueran más sabrosas y variadas.
Curiosamente, hay una mesa de comedor en el centro del módulo central de la estación espacial Mir. La mesa de comedor tiene un sistema de calefacción incorporado que puede calentar alimentos enlatados y en tubos. Dispensador cercano de agua fría y caliente para proporcionar jugo y Ciertos alimentos, como sopa, reponer líquidos. Curiosamente, los astronautas de otros países también cocinaron sus propias especialidades. El astronauta Jean-Loup Chrétien fue el primer ciudadano francés en visitar la estación espacial Mir, trayendo especialidades como ternera salteada, queso y chocolate. Durante el programa, los astronautas estadounidenses que vivían a bordo de la Mir primero comieron comida rusa, pero en misiones posteriores también trajeron comida estadounidense.
Al astronauta Andrew S. Thomas le gustó tanto la variedad y calidad de la comida rusa que pasó cinco meses a bordo de la estación espacial Mir y elogió las sopas y jugos rusos.
En Estados Unidos, el Laboratorio de Sistemas Alimentarios Espaciales del Centro Espacial Johnson de la NASA en Houston prueba, prepara y empaqueta alimentos estadounidenses para su entrega a la Estación Espacial Internacional. Hoy en día, los astronautas tienen alrededor de 200 elementos diferentes en sus menús y los menús se pueden personalizar.
Después de presentar la historia de la evolución de la comida de los astronautas, también es necesario presentarles un dato interesante, es decir, los ya mencionados Estados Unidos y Rusia intercambian comida a menudo. Antes de las misiones a la Estación Espacial Internacional, los astronautas de ambos países intercambiaban alimentos incluso durante la Guerra Fría. Con el advenimiento de la era de la Estación Espacial Internacional, astronautas de otros países como la Agencia Espacial Europea ESA, la Agencia Japonesa de Exploración Aeroespacial JAXA, la Agencia Espacial Canadiense CSA y otras agencias de cooperación de estaciones espaciales internacionales también se han sumado a las filas de comer juntos. , como los de Francia El astronauta de la ESA Thomas G. Pesquet trajo 13 platos especialmente preparados para él por la Agencia Espacial Francesa en ese momento
Además de depender de los suministros en la Tierra, los astronautas no tienen que hacerlo. fuentes de alimentos? Al principio no había ninguna, pero más tarde la Estación Espacial Internacional dispuso de un pequeño dispositivo de preparación. El astronauta ruso Oleg G. Artemev trajo algunas cebollas durante dos misiones de larga duración y luego las plantó en el pequeño dispositivo de preparación. Se utilizan como guarnición del alimento básico diario. Olvidé mencionar que este astronauta también es botánico.
Esto es muy interesante. De hecho, ya sea que los humanos vayan a Marte o a la Luna, necesitan comer. Hablaremos más sobre cómo las culturas gastronómicas estadounidense y rusa se mezclan en el espacio otro día, jaja.