Practica, cómo hacer cupcakes modelo deliciosos, formas comunes de hacer cupcakes modelo
Ingredientes
Pasta de yema de huevo
Harina para repostería: 70 gramos
Yemas de huevo: 4
Azúcar : 20g
Leche: 45g
Aceite de ensalada: 45g
Cacao en polvo: 15g
Merengue
p>Clara de huevo: 4.
Azúcar fina: 60g
Zumo de limón: 5 gotas
Crema: 150g
Azúcar blanca: 15g
Método de trabajo
1: Separe la clara y la yema, agregue la leche, el aceite para ensalada y 20 g de azúcar blanca a la yema y revuelva uniformemente.
2: Mezclar y tamizar la harina baja en gluten y el cacao en polvo, añadir a la yema de huevo y remover uniformemente.
3: Añade las claras, el azúcar y el zumo de limón, y bate con una batidora eléctrica hasta que se seque.
4: Añade un tercio de la crema de clara de huevo a la pasta de yema y revuelve uniformemente hacia arriba y hacia abajo.
5: Vierte el resto de la nata de clara de huevo y mezcla uniformemente. Revuelva de la misma manera. Recuerda no hacer espuma.
6: Vierta en el molde para hornear dorado, raspe con una espátula de plástico y agite dos veces.
7: Introducir en el horno precalentado, calentar arriba y abajo a 160 grados y hornear durante 25 minutos.
8: Después de que la hebilla trasera se enfríe fuera del horno, use lana de madera redonda para moldear la forma.
9: Añadimos 15g de azúcar blanca a la nata para montar, y vertemos la nata en una manga pastelera desechable.
10: Primero poner un trozo de bizcocho en el fondo, luego colocar una capa de crema, luego cubrirlo con una capa de bizcocho, luego colocar crema, y finalmente cubrir una pequeña capa de bizcocho en la superficie. , y poner encima algunas frutas para decorar .
11: El total * * * es un grupo de tres pequeñas rebanadas de pastel, y se puede agregar una cantidad adecuada de fruta en el medio para aumentar el sabor.
1: Separar la clara y la yema, añadir la leche, el aceite de ensalada y 20 g de azúcar blanca a la yema y remover uniformemente.
2: Mezclar y tamizar la harina baja en gluten y el cacao en polvo, añadir a la yema de huevo y remover uniformemente.
3: Añade las claras, el azúcar y el zumo de limón, y bate con una batidora eléctrica hasta que se seque.
4: Añade un tercio de la crema de clara de huevo a la pasta de yema y revuelve uniformemente hacia arriba y hacia abajo.
5: Vierte el resto de la nata de clara de huevo y mezcla uniformemente. Revuelva de la misma manera. Recuerda no hacer espuma.
6: Vierta en el molde para hornear dorado, raspe con una espátula de plástico y agite dos veces.
7: Introducir en el horno precalentado, calentar arriba y abajo a 160 grados y hornear durante 25 minutos.
8: Después de que la hebilla trasera se enfríe, use lana de madera redonda para darle forma.
9: Añadimos 15g de azúcar blanca a la nata para montar, y vertemos la nata en una manga pastelera desechable.
10: Primero poner un trozo de bizcocho en el fondo, luego colocar una capa de crema, luego cubrirlo con una capa de bizcocho, luego colocar crema, y finalmente cubrir una pequeña capa de bizcocho en la superficie. , y poner encima algunas frutas para decorar .
11: El total * * * es un grupo de tres pequeñas rebanadas de pastel, y se puede agregar una cantidad adecuada de fruta en el medio para aumentar el sabor.