¿Cuáles son algunas recetas de cocción lenta realmente buenas?
Aunque se cocina con el olor de los fuegos artificiales, es como el cuadro al óleo de un artista, que se completa con un poco de pintura. Pero cada plato producido por la cocina es como una obra de arte, cuidadosamente colocado en el plato, esperando a que los comensales lo prueben, comenten y prueben. En las paredes se cuelgan pinturas al óleo para que la gente pueda visitarlas y apreciarlas. Los óleos y la comida tienen situaciones diferentes, pero una cosa es igual, ambos son obras de arte.
Lo que os traigo es pierna de cordero estofada hecha en olla de cocción lenta.
Esto se llama olla de cocción lenta
La llamada olla de cocción lenta solo tiene una palabra: lenta.
Con el rápido desarrollo social, cada vez más personas sienten la presión que ejercen el trabajo y la vida, y anhelan un estilo de vida más lento. La vida lenta no significa que desaceleres el ritmo de la consecución de tus objetivos ideales, sino que ocasionalmente desaceleres el ritmo de vida.
Cociné la pierna de cordero en una olla de cocción lenta durante 5 o 6 horas. Algunas personas definitivamente dirán, ¿es un desperdicio usarla durante tanto tiempo? En realidad no, ¿quién te pidió que hicieras solo una cosa en estas 5 o 6 horas? Preparas todos los materiales, los pones en la olla y haces lo que tengas que hacer, solo esperas hasta que pasen 5 o 6 horas. simplemente regresa y come comida preparada.
No es imposible guisar muslos de cordero en una olla a presión, pero creo que los muslos de cordero guisados de esa manera no quedan tan suaves y fragantes como los guisados en una olla de cocción lenta. Además, hay demasiados tendones en la pierna de cordero, por lo que no se cocinará fácilmente si se cocina rápidamente.
Utilice una olla de cocción lenta para guisar durante 5 o 6 horas para hacer una pierna de cordero fragante.
Ingredientes principales: cebollas, tomates, zanahorias, patatas, pasta de tomate, hojas de laurel, ajo, esencia de pollo, sal.
Pasos de preparación:
1. Primero envolver la pierna de cordero en fécula y salpimentar.
2. Cortar los tomates en dados o trozos, y las zanahorias, las cebollas y las patatas en trozos.
3. Poner un poco de aceite en la sartén y sofreír un poco cada lado.
4. Luego póngalo en la olla de cocción lenta, luego agregue una taza de tomates picados, salsa de tomate o pasta de tomate, hojas de laurel, ajo, un poco de agua y caldo de pollo. Simplemente cocine a fuego lento la pierna de cordero. .
5. Cuando se acabe el tiempo, añade las patatas, la cebolla, la zanahoria, la sal y sigue cocinando a fuego lento un rato antes de sacarlo de la olla.
Recordatorio:
(1) Debido a que la olla de cocción lenta es una olla de porcelana gruesa y el voltaje no es alto, la carne que se cuece lentamente queda suave y tierna. Además, hay demasiados tendones en la pierna de cordero. Si la cocinas rápido, no se cocinará bien. Lo más adecuado es una olla de cocción lenta.
(2) No es necesario añadir aceite, porque el aceite ya se ha utilizado para freír las piernas de cordero y también contiene las verduras, por lo que no es necesario sofreírlas por separado. .
(3) Al comer, coloque un plato frente a todos, saque algunas verduras, luego corte un trozo de carne de pierna de cordero con un cuchillo de mesa, colóquelo en el medio de las verduras, y pruébalo lentamente, sabrás lo fragante que es.
(4) Si te gusta la comida picante, también puedes añadir algunos ingredientes picantes como chiles secos.