Para hacer pasteles de arroz, ¿debes mezclar los fideos con agua fría o caliente?

Amasar la masa con agua fría. A continuación se explica cómo hacer tortas de arroz.

Ingredientes: 240 gramos de harina de arroz glutinoso, 120 gramos de harina de arroz glutinoso, agua (70% de la cantidad total de las dos harinas)

Accesorios: un poco de leche, no es necesario agregarlo

Pasos:

1. Mezcle la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz glutinoso de manera uniforme, agregue un poco de sal al agua, revuelva y vierta en la harina.

Pasos:

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2. Amasar hasta obtener una masa rugosa y dejar reposar 5 minutos (demasiado. Si está seca, puedes agregar un poco de agua (yo agregué leche)

3. Dividir la masa en 51 gramos cada una, y puedes hacer 12 piezas en una ***

4 Dale forma redonda a cada bola de masa, deja reposar durante 5 minutos

5. Ponlo en una olla, pon agua fría en el fondo de la olla, pon a fuego medio después de que el agua hierva y continúa cocinando al vapor durante 20 minutos.

6. Después de enfriarlo, puedes envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico durante unos días. Puedes consumirlo en cualquier momento.