¿Qué es el "lavado de té"?

Al preparar té, es costumbre verter el agua para preparar el té por primera vez, lo que se denomina "té para lavar" o "preparar té". Según investigaciones de estudiosos, la palabra "lavado de té" se utilizó por primera vez en la dinastía Song del Norte. Originalmente era un lenguaje para recoger y procesar té, y luego se extendió al proceso de beber. Algunas personas explican que esto es para eliminar impurezas sucias como la ceniza del té y el polvo de las hojas de té. De hecho, las hojas de té frescas se recogen del árbol del té y luego se procesan y refinan. Existen muchos procesos, como escaldar, freír, enrollar, hornear, cribar, etc. No sólo alcanza la calidad del té, sino que también cumple con los estándares de salud. Ocasionalmente, la ceniza del té, el polvo y otras impurezas se vierten y eliminan inmediatamente después de agregar agua hirviendo. Por lo tanto, la primera operación al preparar té es principalmente remojar, lo que favorece el estiramiento de las hojas de té y la lixiviación del jugo del té, lo que permite al bebedor sentir rápidamente la fragancia del té, en lugar de simplemente lavar las cosas antihigiénicas. en las hojas de té. En este sentido, el "té para lavar" también se denomina "té para despertar", "té para calentar" y "té para humedecer".

En primer lugar, el té contiene muchos ingredientes activos, como polifenoles del té, aminoácidos, extractos etéreos, etc., que no solo son beneficiosos para la salud humana, sino que también muestran el delicioso sabor del té. Según experimentos relevantes, el aroma de las hojas de té y los ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano comienzan a filtrarse 3 segundos después del primer remojo. Si las hojas de té se vierten durante más de 3 segundos, se perderá una gran cantidad de ingredientes activos en las hojas de té. Por lo tanto, al aprovechar el momento de lavar el té, podrá experimentar el aroma del té y al mismo tiempo conservar la nutrición de las hojas de té.