¿Qué se utiliza la mantequilla derretida en los pasteles? ¿Dónde puedo comprarlo?

Butter es la transliteración de BUTTER, que significa mantequilla. Después de batir la leche y dejarla reposar, inicialmente se refina para obtener una crema. La mantequilla se obtiene esterilizándola para eliminar la lactosa y las proteínas.

Por cierto, margarina es margarina en inglés. Se elabora mezclando (emulsionando) la hidrogenación de dos o más aceites (generalmente aceite vegetal) con agua y leche.