Presentamos la carne de cabra Haimen

La carne de cabra de Haimen es una especialidad de la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu, y un producto con indicación geográfica nacional de China. Haimen está ubicado en el estuario del río Yangtze, con terreno plano, zanjas y ríos entrecruzados, tierra fértil, abundantes recursos hídricos y forrajeros, lo que proporciona un entorno ecológico natural único para el crecimiento de las cabras después de la selección, purificación y mejora constante. Las cabras Haimen ya tienen características de raza obvias y técnicas de reproducción únicas.

En comparación con otros lugares, la carne de cabra en Haimen es tierna y tierna, con poco olor, y la grasa entre los muslos se distribuye uniformemente. El cordero es tierno y delicioso, graso pero no grasoso. El 29 de diciembre de 2010, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para la "carne de cabra Haimen".

Información ampliada

Características de calidad de la carne de cabra Haimen: alta en proteínas, baja en grasas, baja en colesterol, grasa, tierna y deliciosa, no grasa, nutritiva, apta para todas las edades.

La hierba gorda y tierna en el curso inferior del río Yangtze ha cultivado la carne única y deliciosa de la "cabra Haimen", convirtiéndola en una de las especies protegidas de recursos ganaderos y avícolas nacionales. Gracias a miles de años de excelencia en tecnología culinaria, la carne de cabra Haimen estofada se ha convertido en una especialidad local popular en China.

Enciclopedia Baidu-Carne de cabra Haimen