¿Cómo hacer auténticos fideos Shaanxi Ding Qiyuan?
Fideos auténticos Shaanxi Ding Qiyuan:
Fideos auténticos Shaanxi Ding Ding
Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo, cantidad adecuada de agua con sal.
Accesorios: Silbato 150g.
Proceso de elaboración:
1. Revuelva la harina con agua tibia con sal y primero bata la harina hasta obtener un flóculo. Luego amase hasta formar una bola.
2. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar media hora, luego amasar suavemente.
3. Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta obtener un trozo de 5 mm de grosor. Dividir en cuatro tiras anchas.
5, luego cortar en dados pequeños.
6. Hervir en la olla. Cuando esté cocido, retirar.
7. Toca el silbato primero. Vierta los fideos encima y sirva.