¿Dónde están las costillas de pollo guisadas con ginseng?
Condimentos: cebolla, jengibre, chiles secos, anís, salsa de soja, vino de cocina, sal, azúcar, aceite de cocina.
Costillas de pollo estofadas al ginseng: cocina nororiental
Pasos
1 Lavar los trozos de pollo y las costillas y picar en trozos pequeños;
2 . Quitar las impurezas y raíces de los champiñones avellana, lavarlos con agua limpia, remojarlos en agua tibia durante 30 minutos, escurrirlos y reservarlos en agua para filtrar las impurezas;
3. Calentar un wok y agregar 2 cucharadas de aceite, cuando el aceite esté caliente al 60% (ligeramente humeante), agregar los trozos de pollo y las costillas y sofreír hasta que el pollo cambie de color y el agua se seque; p>
4. Agregue la cebolla, el jengibre, los pimientos rojos secos, el anís, la salsa de soja para sofreír, el vino de cocción y la sal hasta que esté fragante.
5. cocinar el vino, sofreír hasta que tenga un color uniforme y llevar a ebullición el agua hirviendo y el ginseng (el pollo no está en el agua).
6. unos 30 minutos, hasta que el pollo y las costillas estén crujientes y la sopa espese (revise la mitad para evitar que el pollo y las costillas se peguen a la olla). Por último, añade sal al gusto y sirve.
7. Lo mejor es tomar sopa juntos. La nutrición del ginseng está en la sopa.
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Consejos: Es un buen plato para que personas mayores y enfermos lo tomen en invierno.