¿Qué platos raros has visto?
Wisp Green
Este es un aperitivo frío, que también se describe en el dialecto de Yunnan. No hay límite para los ingredientes, pero debe tener chile. y la mayoría de las veces el mijo de Yunnan es picante y todos los ingredientes están picados (o cortados en tiras, también hay ingredientes comunes como cilantro, jengibre y cebolletas, que se marinan en salsa de soja). sal y vinagre balsámico.
Sopa Qinglong Guohai
La llamada Qinglong Crossing the Sea es un trozo de cebolla verde o cilantro que flota solo en la superficie de un plato de sopa marrón. La sopa está hecha con los encurtidos secos únicos de Yunnan. Primero coloque los encurtidos secos en la olla y agregue sal hasta que estén fragantes, luego agregue los dientes de ajo y el mijo, blanquee el líquido sobrenadante y espere hasta que los encurtidos secos se ablanden. agrio, luego agrega ajo o cilantro.
Come en Yunnan, especialmente en Tengchong, alguien te da un plato de sopa. Se sirve con arroz y cebo de pescado frito. agrio y picante.
Rescue
Rescue es el nombre de un plato que se encuentra en muchos lugares, como Shouxian Rescue en Anhui y Tengchong Rescue en Yunnan. El primero es un burrito crujiente. El segundo es un panqueque frito llamado aceite. Producto de arroz frito con trozos de cebo frito.
Se dice que el primero salvó a Zhao Kuangyin, el emperador Taizu de la dinastía Song, y el segundo salvó a Zhu Youlang, el emperador de la dinastía Song. la dinastía Ming del Sur que estuvo exiliada en el suroeste de China y Myanmar > Cuando escuchas este nombre podrías pensar que tiene algo que ver con la cabeza de un animal, tal vez la cabeza de un cerdo, tal vez la cabeza de una oveja, pero los dos platos son yo. que he encontrado con este nombre no tiene nada que ver con la cabeza de un cerdo ni con ninguna cabeza.
Una es de Taiyuan, Shanxi, que en realidad es una especie de sopa de cordero medicinal. Además del cordero, también hay rodajas de raíz de loto, ñame y otros ingredientes cocinados en una olla gruesa. Las cebolletas y las verduras asadas son una especialidad del desayuno en Lao Taiyuan.
El otro es un refrigerio especial en Tengchong, Yunnan. , con muchos ingredientes mezclados, que incluyen huevos rallados, rebanadas de pastel de arroz, pechuga de pollo, jamón, tofu rallado, azúcar de roca, carne picada, etc. Es un poco difícil de aceptar cuando se mezcla con vino blanco dulce. Es dulce y salado, pero. te acostumbras.
Volcán Atami
Esto es una olla caliente. Una especie de olla, pero no es difícil de adivinar, especialmente en Tengchong, Yunnan, donde hay ambas. volcanes y aguas termales geotermales, por lo que es más fácil de adivinar.
Los lugareños llaman a esto una olla para entretener a los invitados con vino durante el Año Nuevo. Es rico en carne y verduras y se come capa por capa. La olla que se utiliza es una vasija de barro especial producida localmente y queda bastante deliciosa si se sumerge en el agua hecha con encurtidos secos. Pollo Fantasma
Es un plato frío de pollo desmenuzado mezclado con jugo de limón, pimienta de mijo y cilantro birmano. Es muy apetitoso y muy popular entre los lugareños de Xishuangbanna, Yunnan. Los huesos y la piel del pollo son negros, por eso se llama
El plato frío Adai puede considerarse simplemente como piel fría. Mojar primero los ingredientes, añadir medio bol de zumo de lima y un poco de agua fría, añadir el puerro y el mijo picados, salar y reservar.
Las guarniciones son fideos finos de arroz especiales, rosbif desmenuzado y cecina. Este es el método básico de espolvorear limón, así como espolvorear amargo, espolvorear pescado, etc. Kusa usa el agua amarga de la hiel de buey para hacer una salsa y Yusa usa pescado crudo picado para hacer una salsa.
Bulida
Originaria de Myanmar, es una bebida especial popular en las zonas habitadas por Dai de Xishuangbanna y Dehong, Yunnan. Los ingredientes principales son pan seco birmano, leche condensada birmana y leche de coco rallada, que es muy fragante.
Fideos desmenuzados a mano
Pasta especial del noroeste. Cuando lo escuché por primera vez, realmente pensé demasiado. .....
Pilahun
En la cocina de Xinjiang, la piel se refiere a los dientes de la piel, es decir, las cebollas, el picante se refiere a los pimientos y el rojo se refiere a los tomates. Lava y corta los tres en tiras, y mezcla los ingredientes.
Mianfei y salchicha de arroz
Ambos son bocadillos especiales en el noroeste. Fideos y pulmones: Llene los pulmones de oveja lavados con agua lavada con gluten, cocínelos y córtelos en trozos para su consumo. La salchicha de arroz se rellena con haggis mezclado con pimienta, comino en polvo, etc. , sellado y cocinado para comer, los extranjeros generalmente no pueden desafiarlo por primera vez.
Balsa de cordero
Las chuletas de cordero snack especiales de Qinghai, similares a los intestinos de cordero mencionados anteriormente, se rellenan con haggis y luego se fríen en una sartén.
Fat Fat Head
¿Suena un poco asqueroso? Este plato es sólo una guarnición, similar a los platos extranjeros. No es más que cortar en cubitos frijoles, tempeh seco, mostaza negra, hojas de puerro o ajos y pimientos, y freírlos en aceite. El tempeh seco con puntos negros lleva el nombre de su forma de cabeza de mosca.
Calcetines crujientes con suela
Los calcetines crujientes con suela son un refrigerio especial en la ciudad antigua de Tongli, Suzhou. Es crujiente y delicioso, pero no sé de dónde viene el nombre. Significa que su forma es muy similar a las suelas de los calcetines que usaban las generaciones mayores... Cuando se usa este nombre en un alimento, tengo ganas. No quiero. Es un negocio. Afortunadamente, nadie quiere seguir adelante con ello ahora.
Hígado Renmei
Al ver este nombre, podrías adivinar que está elaborado a partir de hígado animal. No, utiliza páncreas de pato. Teniendo en cuenta que el hígado de pato no es grande, el páncreas de pato es aún más pequeño. ¿Cuántos patos se necesitan para comerse un plato de bonito hígado? Se dice que a Wang Jingwei le gusta comer esto.
Bueno, estos son los platos con nombres más raros que se me ocurren. Pensé que era extraño cuando lo escuché por primera vez, pero ahora no siento nada en absoluto. Además de estos, debes haber oído hablar de muchos platos con nombres extraños, ¿verdad? ¿comunicar?
(Imágenes extraídas de Internet)
Todo es igualmente delicioso y los interesantes platos son únicos.
1. Guan Gong luchó contra Qin Qiong.
Al escuchar este nombre, mucha gente pensará en el maestro de la conversación cruzada Hou.
En realidad, este plato no tiene nada que ver con la conversación cruzada.
En la quintaesencia de la Ópera de Pekín, Guan Gong tiene la cara roja y Qin Qiong tiene la cara amarilla, por lo que este plato es——
Tomates y huevos revueltos, um~. No, tomates y huevos revueltos.
Mata a tiros a tu exnovio con un cuchillo
Tan pronto como escuché este nombre, sentí que había una conspiración.
Los conductores experimentados que suelen competir con coches pueden haberlo adivinado.
Sí, son pepinos, o pepinos fríos.
3. La Guerra en Bosnia y Herzegovina
¿Suena cruel?
En realidad son espinacas frías y hongos negros.
4. Las flores y el pelo son uno.
Suena peludo. Sólo he oído e incluso sospechado que tiene algo que ver con los animales.
De hecho, la fusión de flores y cabello es un plato de maní y edamame.
5. Peerless Double Pride
A primera vista, el nombre de este plato suena a artes marciales.
El sabor es definitivamente inequívoco.
Ese es pimiento rojo con pimiento verde.
6. A través de tu cabello negro y mi mano
¿No suena un poco romántico este nombre?
Los solteros son fáciles de conocer.
Me engañaron la primera vez. Jajajajaja
Las manos son manos de cerdo y el pelo es de algas marinas.
7. Adiós Mi Concubina
Este nombre es muy histórico.
Los amigos a los que les gusta Leslie Cheung probablemente sean impulsivos cuando vean su nombre.
Este plato no deja de ser muy nutritivo y tónico.
En realidad es tortuga guisada con pollo.
8. Azotar al casamentero
¿Pensó el viejo conductor en SM?
Eso es porque piensas demasiado.
En realidad es rabo de cerdo frito con pimiento rojo.
Aquí tienes ocho platos para probar primero. Si no son suficientes, vuelve a pedirlos.
Qinglong cruzando el mar Este es el plato más excitante escondido en el mar. Los amigos que nunca lo hayan probado o visto pueden pedir fotos. ¡También puedo hacer uno para que lo pruebes gratis!
Hormigas trepando a los árboles es el nombre de plato más extraño que he oído en mi vida. Yo ya tenía 30 años en ese momento. Cuando escucho el nombre de este plato, no puedo evitar reírme cada vez que pienso en él. Más tarde le pregunté a una persona conocida y me dijo que soy fanático de la carne picada salteada.
Hablando de comida china, me recuerda que durante los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, la industria de catering de Beijing estandarizó los nombres en inglés de los menús. Por ejemplo, pollo de engorde, traducido como "pollo que aún no ha tenido relaciones sexuales". Qué más ~ Rebanadas de pulmón de marido y mujer, bolas de nieve, saltos de Buda sobre el muro, cerdo Dongpo, codo Shen Wanshan, pollo de mendigo, goubuli, sopa de jade blanco perla y muchas otras delicias extrañas, que después de ser traducidas al inglés, los extranjeros se atreven. No ordenarlos.
El filete de anzuelo dorado resulta ser brotes de soja.
Se queman icebergs al fuego y se venden caquis mezclados con azúcar.
China tiene un vasto territorio, ricos recursos y una cultura alimentaria extremadamente profunda.
Debido a diferentes orígenes geográficos y culturales, han nacido una variedad de alimentos, algunos con ingredientes únicos, otros con métodos de cocción únicos y otros con formas únicas de comer. Hoy vamos a hablar de platos novedosos.
Los nombres de los platos tradicionales provienen principalmente de la tradición y detrás de ellos se esconden conmovedoras leyendas. En esta categoría, solo mirar el nombre no tiene nada que ver con el plato en sí, pero si está en el lugar de origen, todos lo conocen y cualquiera puede decir algunas palabras sobre él.
1. Rescate
Este plato no tiene nada que ver con los ingredientes. De hecho, son los cubos de cebo frito de Tengchong, Yunnan. Cuenta la leyenda que fue comido por el emperador Li Yong de la dinastía Ming o Zhao Kuangyin de Song Taizu durante su fuga, de ahí el nombre. De hecho, existen bastantes platos con este nombre. Después de todo, hay tantos emperadores, sus parientes y países en la historia. Tú te comiste uno y yo me comí uno, se podría decir. Escuché que no solo el cebo en Tengchong, sino también el dim sum en el condado de Shouxian, Anhui, llevan este nombre.
2. Fideos de arroz de puente cruzado.
Antes de que se difundiera el nombre, todos, excepto los yunaneses, todavía sentían mucha curiosidad. ¿Por qué los fideos de arroz tienen que cruzar el puente? Según la leyenda, se dice que la heroína que inventó este fideo de arroz tenía que cruzar un pequeño puente para entregar arroz todos los días, por eso se llamó así. Algunas personas también dicen que la acción de usar palillos para transferir fideos de arroz de un tazón pequeño a uno grande es como cruzar un puente, de ahí el nombre. No hay resultados de investigación en esta área, pero el nombre sigue siendo interesante. Y es especialmente delicioso. Como representante de la cocina de Yunnan, insisto en recomendarlo.
3. Sopa de Jade Blanco.
Este es un cuento popular famoso, que luego se convirtió en una broma cruzada. También es una historia con antecedentes de un emperador, y el protagonista de la historia es Zhu Yuanzhang. Afortunadamente, el nombre es bastante vívido. Porque es una sopa hecha de col de jade perla, hojas de espinaca (jade), tofu (jade blanco) y arroz crujiente (perla). De ahí el nombre. Ahora está más refinado, puedes agregarle jamón cortado en cubitos, los ingredientes son más ricos y el sabor más delicioso.
Los platos humorísticos provienen principalmente de comentarios hechos por internautas de todos los ámbitos de la vida. Pero es realmente impresionante. Aquí te presentamos algunos platos clásicos.
1. Incendio en la montaña nevada. En realidad, son nuestros tomates mezclados con azúcar. Los tomates en rodajas se espolvorean con azúcar. Siento que este nombre es realmente vívido. También existe una versión de este plato con diferentes ingredientes llamada Qinglongwoxue, que es pepino encima de azúcar.
2. La guerra en Bosnia y Herzegovina. Se trata de espinacas fritas con hongos negros. Se dice que la situación internacional estaba en pleno apogeo en el momento de la epidemia.
3. Doble orgullo sin igual. No creo que esto haya sido inventado en absoluto a partir del libro del Sr. Gu Long. Son pimientos rojos y verdes.
4. Beso de despedida. Como sabes y yo sé, este plato son tornillos fritos. Al comerlo se puede apreciar su nombre.
5. Mata a golpes a Zhu Bajie con un palo. La cabeza de cerdo salteada con ajetes también es muy vivaz. Simplemente no sé si el viejo cerdo se sentirá agraviado.
6.
Los eufemismos deben estar estrechamente integrados con los ingredientes y métodos del plato. Dar un buen nombre a un plato puede darle brillo y hacer que los comensales hablen de él.
1. La rana abraza el pilar de jade.
Aunque es un plato casero, realmente me parece bien el nombre. Es muy vivo y tiene el sabor de la primavera. Los brotes de ajo verde son como pilares de jade y las habas verdes son como ranitas inocentes. Lo mejor es ir directamente al suelo para recoger los ingredientes y sofreírlos en el estado más fresco para mantener ese color verde. Luego estaba este nombre particularmente bonito. Mi madre me dijo este nombre cuando era niña y siempre lo recuerdo.
2. Loro verde de pico rojo. Este plato se siente más poético. En realidad, son espinacas hervidas. Pero si realmente lo piensas, realmente le da a la forma de las espinacas una imagen muy vívida. No sólo hermoso, sino también fresco.
3. Paisaje de Guilin. De hecho, he visto este plato en Guilin, Guangxi. Es tofu con un poco de cebolla verde encima, que simboliza las montañas y los ríos entrelazados.
4. "Ocho Inmortales Cruzando el Mar". Este es un plato de mariscos. Contiene ocho tipos de mariscos, que incluyen corvina amarilla, vieiras, navajas, cangrejos nadadores, langostinos nuevos, huevos de mújol y callos. Se cocinan completamente en un caldo de marisco secreto, y luego las verduras de temporada se muelen hasta formar una pasta y se añaden a la sopa, refrescándolas con su aroma único, creando un sabor único y refrescante. El nombre y el nombre del plato se complementan.
5. Zilong se quitó la bata. Este es un plato clásico de Hunan, que en realidad es anguila deshuesada.
6. Platos especiales para banquetes:
Lo mejor de estos platos es que en los banquetes de bodas o cenas de Nochevieja, muchos platos tienen nuevos significados y nombres.
Por ejemplo, buena suerte (cochinillo rojo asado), aceite de fugui (pescado mandarín al vapor), flor de luna llena (hongos shiitake como plato), buenos cereales (plato de mezcla de cereales), takako temprano (sopa de dátiles rojos y semillas de loto), armonía. y Belleza (arroz de los ocho tesoros), plato de frutas colorido y más.
La categoría de características étnicas proviene principalmente de ingredientes y dialectos étnicos. Algunos platos ni siquiera saben qué son la primera vez que los escuchan.
1. Fuego fatuo de color verde. Si a este plato lo llamamos lu en nuestro dialecto, significa enojado. De hecho, es simplemente un huevo de pato salado, frito y picante con mijo, que puede considerarse un plato caliente. También se puede entender que las personas que comen este plato se enojan y cuanto más picante hace, más quieren comerlo.
2. Cabeza voladora. Se elabora cortando en cubitos varios ingredientes, mezclándolos y friéndolos. Hay frijoles, tempeh, ajos germinados, huevos en conserva, carne picada, jengibre, ajo, pimientos, etc. Están muy ricas, pero la forma y el nombre no son muy bonitos.
3. Pollo fantasma. Este es un plato tradicional del pueblo Dai. De hecho, es nuestro Pollo Desmenuzado al Limón, que está hecho con pollo sedoso, de ahí el nombre.
4.Virtud simple. Se trata de un alga marina exclusiva del lago Erhai del pueblo Bai en Dali. Se llama así porque crece en el agua y flota con las olas.
Muchos platos innovadores son platos oscuros, al menos no se encuentran en las recetas y prácticas tradicionales. Por ejemplo, pasteles de luna salteados con fresas, uvas salteadas con maíz, albóndigas estofadas, albóndigas de ternera, huevos al vapor con hormigas, etc.
Fútbol chino: manitas de cerdo estofadas y huevos guisados.
Adiós mi concubina - Pollo guisado con tortuga
Conéctalo - Brotes de frijol mungo salteados con brotes de soja
La Chica de Jade se desnuda - vende cáscaras de pepino
Tres llamadas telefónicas: ratas escaldadas en una olla caliente
El nombre Qiqi Food realmente existe y está relacionado con su popularidad en ese momento. Alguna vez se convirtió en un "plato famoso" en Guangxi.
A mediados y finales de la década de 1990, Lin Dun, entonces gerente general de Midea (también su esposo, se postuló para gerente general con Trump y Po en 2016) tuvo una aventura. Se informó que tuvo una relación extramatrimonial con Lai Lai, una pasante que fue a la Casa Blanca, y era una relación inapropiada entre un hombre y una mujer, que de repente se hizo conocida en el mundo. En ese momento, el Congreso de Estados Unidos también inició una moción de juicio político.
Un restaurante en Huadong Road, ciudad de Nanning, Guangxi, aprovechó esta oportunidad para lanzar un plato: pollo Sven guisado Kelin.
Los ingredientes más comunes utilizados en este plato son el hongo negro y el pollo de bambú, pero debido a que sus nombres estaban relacionados con temas candentes de la época, se utilizaron inteligentemente en el nombre del plato.
En lengua vernácula (cantonés), Ke es un homófono de Hei, Lin lo es y Dun es un homófono de Stew. En el caso de Lewinsky, Sikorsky es homofónico con el pollo de seda. Como resultado, surgió un plato famoso: pollo de seda guisado de madera negra (gramo) (bosque) (Sikorsky), pollo de bambú guisado con hongos negros. Servir caliente. ¿No es ese el pollo Sven (Levinsky)?
Por supuesto, el nombre de este maravilloso plato comenzó como un tema candente en ese momento. A medida que el tema se desvaneció, naturalmente desapareció de la atención de todos. Pero si un día, de repente comemos el plato de hongos negros y estofado de pollo desmenuzado con bambú, ¿pensaremos en Fei Hewen, que alguna vez existió en los Estados Unidos?
De hecho, los platos más interesantes y significativos que veo a menudo son los platos de banquetes de bodas. Te lo mostramos a continuación.
Brillantes productos cocinados en sal (cuatro generaciones viviendo bajo un mismo techo)
Exquisitas ocho hermosas mariposas (llenas de sonrisas)
Tres delicias sopa de fauces de pescado (con pelo blanco) Zha)
Langostinos nuevos en Shangtang (Próspero)
Cinturón de flores de Nestlé (* * *Construyendo un nido de amor)
Pollo frito rojo (En the Mood for Love)
Cangrejos peludos de otoño dorado (todos rojos)
Costillas de cerdo a la parrilla Mi Zong (atmósfera armoniosa)
Fotos familiares (boda)
Copa Chai Fei de frijoles negros (auspicioso)
Pescado mandarín al vapor (graso y rico)
Repollo cantonés salteado (de todo corazón)
Champiñones silvestres palomas (jugando en grupos)
Verduras al servir sopa (hermoso paisaje)