¿Quieres que el cerdo estofado quede menos grasoso? ¿Cuáles son algunos "puntos" fragantes y suaves?

¿Quieres que el cerdo estofado quede menos grasoso? ¿Cuáles son algunos "puntos" fragantes y suaves? La carne de cerdo estofada no sólo es deliciosa, sino también muy "grasosa". Cuando se trata de cerdo estofado, todo el mundo pensará en esto. Aunque está delicioso, es demasiado grasoso. ¡Solo toma unas cuantas rebanadas y quizás puedas aguantar! ¿No hay manera de hacerlo menos grasoso? En realidad hay un truco. ¿Quieres hacer cerdo estofado sin que quede demasiado grasoso? Chef revela: ¡Recuerde estos tres "puntos clave"! ¡Tan dulce y suave!

1.No olvides que la panceta de cerdo blanqueada es demasiado grasosa porque contiene demasiado aceite. Antes de guisar y freír, puedes lavar directamente la panceta de cerdo, calentarla en agua fría y luego blanquearla. El chef dijo que el escaldado no lleva mucho tiempo y que básicamente está bien ver el aceite vegetal flotando y la panceta de cerdo cambiando de color. ¡Un simple chorrito de agua puede reducir los aceites vegetales y al mismo tiempo eliminar el resto de suciedad! ¡De esta manera también se puede eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo!

2. Panceta de cerdo salteada El chef dijo que mucha gente piensa que la panceta de cerdo es demasiado grasosa porque se libera aceite al guisar y freír. De hecho, esto no es muy necesario. Cuando la panceta de cerdo esté en la olla, simplemente hierva la olla, trate de no agregar exceso de aceite y saltee a fuego medio-bajo durante unos minutos. Verás que puedes sofreír todo el aceite de la panceta de cerdo hasta que esté casi caliente y frita, y luego verter el aceite en la sartén inferior. Simplemente usa el aceite restante para volver a freír la panceta de cerdo. Se volverá más fragante y suave después de cocinarlo. La panceta de cerdo es grasosa y tiene grasa incorporada. Si añades aceite de cocina para freír, ¡no quedará nada grasoso!

3. Añade condimentos si son muchos de estos pasos, no serán suficientes para resaltar la untuosidad del cerdo estofado ¿O prefieres un sabor más ligero? En este caso, el chef recomienda combinarlo con otros condimentos, incluidos algunos platos de carne sin grasa pero ligeros, que pueden aliviar la untuosidad, como tofu, patatas, etc. Combina bien con cerdo estofado. El sabor es ligero y puede diluir el sabor grasoso a la perfección, ¡y aún tendrá una fragancia excelente! ¿Entonces no quieres cocinar carne de cerdo estofada porque es demasiado grasosa? ¡Entonces podrás recordar los tres “puntos clave” revelados por el chef y hacerlo de nuevo!