¿Cuáles son los bocadillos famosos en Yunnan?

1. Cruzar el puente de fideos de arroz. A todo el mundo le encantan los fideos de arroz Cross Bridge. Cruzar el puente con fideos de arroz es un refrigerio único en el sur de Yunnan, provincia de Yunnan, y pertenece a la cocina de Yunnan. Este plato se originó en Mengzi y se elabora con sopa de pollo hervida, condimentos, lonchas de lomo de cerdo crudas, lonchas de pechuga de pollo, lonchas de salmonete, lonchas de lomo de cerdo cinco maduros, lonchas de callos y lonchas de calamar empapadas en agua.

2. Palitos de masa fritos y fideos finos de frijol. Los palitos de masa fritos y los finos fideos de frijoles son los bocadillos más comunes para el desayuno en Yunnan. Se muelen con finos frijoles blancos, se cocinan para hacer gachas y se sirven con palitos de masa fritos. Finalmente, cómelo con tus condimentos favoritos. La harina fina de frijoles es muy refrescante y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. Es un refrigerio especial en algunas zonas de Yunnan, como Baoshan, Tengchong, Zhaotong, Huize, Dehong, Lincang y Pu'er.

3. Tarta de flores. El pastel de flores es un pastel de rosas comestible exclusivo de Anning, Yunnan, y es un representante de los bocadillos clásicos de Yunnan con características de Yunnan. Los pasteles de flores se venden principalmente en panaderías locales en Yunnan. El pastel de flores es también uno de los representantes clásicos de los pasteles de luna al estilo Yunnan en China.

4. Quema el bloque de cebo. Los cubos de cebo son el snack callejero más común en Yunnan. Se hornea en trozos de cebo en forma de panqueques sobre un fuego de carbón sin humo. Cuando esté ligeramente dorado, agregue la pasta de sésamo, la salsa de chile, el aceite de chile, etc. La superficie está recubierta y también se puede rellenar con palitos de masa fritos, pepinillos encurtidos y patatas ralladas. Es un delicioso refrigerio de especialidad local.

5. Cebo estofado. Es el snack más singular de Yunnan y tiene una larga historia, que se remonta a la República de China. Un día, debido a que el Maestro Zhai estaba sobrecargado de trabajo, después de preparar el cebo de carne, salió corriendo a ahumar la chimenea y regresó a la cocina para secar la sopa en el cebo de carne. Cuando el cliente estaba ansioso, el Maestro Zhai tuvo que estar ocupado guisando el aceite rojo y volteando la parte trasera sobre la mesa unas cuantas veces. El cliente se lo comió y se sorprendió y preguntó qué tipo de cebo era. El maestro Zhai tenía prisa y se le ocurrió la inteligente respuesta de "seda de cebo estofada", que más tarde se convirtió en un refrigerio famoso en Kunming.

6. Patatas fritas. Es el snack callejero más común en Yunnan. A la gente de Yunnan le gusta comer patatas, y se pueden hacer muchos tipos de patatas. Entre ellos, las patatas fritas son el método favorito de los habitantes de Yunnan. Se preparan friéndolas y agregándoles condimentos.