El pollo con melocotón y cinco dedos, un fragante plato casero de Guangdong, es sencillo y delicioso.

El melocotón de cinco dedos es una planta muy famosa en Guangdong, conocida como 'ginseng cantonés'. Tiene un rico aroma a coco y siempre ha sido un ingrediente delicioso utilizado a menudo por los cantoneses. Generalmente, los cantoneses usan melocotones de cinco dedos para guisar la sopa de pollo. La sopa de pollo también tiene un aroma fuerte, un sabor especial y es muy deliciosa.

Hay muchas formas de hacer melocotón de cinco dedos. Generalmente, la sopa guisada es solo una de ellas, y también es la forma más común. De hecho, el pollo estofado con melocotón de cinco dedos también es delicioso y tiene un rico aroma. También puedes utilizar melocotones de cinco dedos para guisar pato, guisar pescado, etc., porque la fragancia de los melocotones de cinco dedos es fuerte y fragante, y es un muy buen manjar sin importar con qué ingredientes se combine.

El melocotón de cinco dedos también se llama dragón de cinco garras porque sus hojas tienen cinco dedos como una mano humana, de ahí el nombre. Generalmente, el melocotón silvestre de cinco dedos es el mejor, pero el rendimiento. de melocotón silvestre de cinco dedos es pequeño. A menudo no está disponible. En los últimos años mucha gente ha empezado a cultivarlo, y se puede adquirir en supermercados o online.

Hace algún tiempo, alguien regaló un melocotón de cinco dedos, que se puede utilizar para hacer un manjar muy delicioso de Guangdong llamado pollo estofado con melocotón de cinco dedos. El pollo cocido tiene un aroma muy fuerte. Hoy compartiré la receta con todos. Si te gusta, puedes guardarla primero y probarla cuando tengas tiempo.

Pollo estofado con melocotón de cinco dedos

Ingredientes: pollo, melocotón de cinco dedos, jengibre, ajo

Condimentos: sal, pimienta, salsa de ostras, maní aceite, vino de cocina, salsa de soja ligera

Instrucciones detalladas

1. Preparar medio pollo, limpiarlo, picarlo en trozos pequeños y ponerlo en un plato. Ahora vamos a marinarlo. Agrega media cucharada de sal, un poco de pimienta, una cucharada de salsa de ostras y un poco de aceite de maní. Revuelve uniformemente el pollo y déjalo marinar por 60 minutos. lo que lo hará más delicioso.

2. Preparar un puñado pequeño de melocotones de cinco dedos que han estado en remojo una hora antes. Cortarlos en trozos pequeños y reservar. Cortar los ajos por la mitad y cortar el jengibre en rodajas y reservar. aparte. Coge una cazuela, vierte un poco de aceite de maní, vierte en ella el jengibre, el ajo y el melocotón de cinco dedos, enciende el fuego mínimo y sofríe hasta que esté fragante. No pongas a fuego alto, de lo contrario se quemará fácilmente.

3. Después de que salga el aroma, vierta el pollo marinado, extienda el pollo, luego cubra la tapa de la olla, vierta un poco de vino de cocción a lo largo de la tapa de la olla y deje que el vino de cocción fluya. los huecos en la tapa de la olla, debido a que el pollo soltará agua y se vierte el vino de cocción, no es necesario verter agua. Finalmente, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Después de 4,5 minutos, abre la tapa y revuélvelo con los palillos. Podrás oler el fuerte aroma en este momento. Después de revolver uniformemente, vierte 2 cucharadas de salsa de soja ligera y continúa revolviendo. y luego cúbrelo y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, volteando 2-3 veces durante el proceso para evitar que el pollo se pegue a la olla.

5. Pasado el tiempo, puedes apagar el fuego y sacar la olla. Este pollo con melocotón de cinco dedos está listo. Es un plato casero fragante, sencillo y delicioso. . Si te gusta, puedes probarlo. Quizás te enamores de este manjar.