La papilla que se mantuvo caliente durante la noche se ha vuelto amarga. ¿Se puede comer?

No puedo comerlo.

Las comidas deben consumirse dentro de las dos horas posteriores a su preparación; si no se consumen, deben refrigerarse. La cantidad de nitrito producido por las comidas a temperatura ambiente es de 7 a 10 veces mayor que la producida en el frigorífico. La posibilidad de consumir alimentos durante la noche depende de las condiciones de almacenamiento. Por ejemplo, es mejor no comer sobras, sopas, platos fríos y alimentos estofados que se hayan dejado a temperatura ambiente durante la noche, porque son propensos a un exceso de bacterias y pueden provocar diarrea y otras enfermedades.

Las sobras deben conservarse a temperatura ambiente durante no más de 4 horas, y no más de 2 horas cuando la temperatura sea alta. Empaque las sobras en cajas y métalas en el frigorífico mientras aún estén calientes. Aunque consume un poco más de electricidad, es más seguro. Debido a que las bacterias se multiplican más rápidamente entre 20°C y 30°C, la temperatura debe reducirse a condiciones de refrigeración lo antes posible. Las sobras deben recalentarse completamente antes de comerlas y no guardarse en el refrigerador por mucho tiempo.

Información ampliada:

Reglas para el consumo seguro de las comidas nocturnas:

1. Mételo directamente en el frigorífico una vez que se haya enfriado.

p>No hay comida disponible ese día Después de comer la comida, colóquela en el refrigerador después de que se haya enfriado. Si coloca la comida caliente directamente en un ambiente de baja temperatura, el calor de la comida hará que se condense el vapor de agua. el crecimiento de moho y hacer que los alimentos en el refrigerador se enmohezcan. Incluso en invierno, los alimentos no deben dejarse afuera durante mucho tiempo. El refrigerador no solo puede mantener los alimentos fríos, sino que también inhibe las bacterias.

2. Las diferentes sobras deben almacenarse por separado

Se deben almacenar diferentes tipos de sobras por separado para evitar infecciones cruzadas. Además, se deben seleccionar recipientes limpios para el almacenamiento. bolsas de plástico o cajas de plástico.

3. No agregue ningún condimento al guardar la sopa durante la noche.

Si la sopa cocida debe almacenarse durante la noche, no agregue ningún condimento a la sopa. Después de cocinar la sopa, use una cuchara para sacar la cantidad que bebe durante el día y guarde el resto en el refrigerador. Además, las sobras de sopa no se pueden colocar en ollas de acero inoxidable o de aluminio durante mucho tiempo, ya que es probable que se produzcan ciertas reacciones químicas. Se debe colocar en recipientes de cerámica o vidrio.

4. Vuelva a calentar las sobras antes de comerlas.

Después de guardarlas en el refrigerador, deben calentarse por completo antes de comerlas. Esto puede matar eficazmente las bacterias de los alimentos y reducirlas. el riesgo de efectos en el cuerpo.

5. Consúmelo en los dos días

Si las sobras se dejan a temperatura ambiente durante más de ocho horas, el contenido de nitritos alcanzará más del 30%. Incluso si no está refrigerado, no se puede esterilizar directamente y las bacterias aún se reproducirán. Por lo tanto, las sobras deben terminarse en dos días y desecharse inmediatamente después de tres días. Incluso puede provocar problemas gastrointestinales que provoquen diarrea.

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