Pescado ahumado cocido. ¿Cómo comer cuando quieres comer? ¿Sabes si calentarlo o quemarlo con algún condimento?
Materiales: carpa (650g)
Proceso de elaboración
1. Cortar el pescado en rodajas de 6 cm de ancho, mezclar bien con la marinada y refrigerar durante 6 horas o toda la noche.
2. Escurra los filetes de pescado y reserve; mezcle el jugo restante del remojo y los condimentos, cocine a fuego lento con agua tibia durante 5 minutos, agregue el aceite de sésamo y mezcle bien.
3. Freír el aceite a 175℃, freír el pescado varias veces (girando con frecuencia) hasta que esté dorado (unos 3 minutos). Una vez retirados los filetes de pescado frito, ponerlos inmediatamente en el jugo de remojo durante 1 minuto, luego retirarlos y colocarlos en un plato para su consumo.