¿Qué ingredientes se necesitan para hacer fideos de caracol?

Los ingredientes principales de los fideos de caracol son caracoles, fideos de arroz, brotes de bambú encurtidos, verduras, maní, hongos, yuba, azucena y rábano seco. El delicioso sabor proviene principalmente de la sopa cuidadosamente preparada con especias naturales como la carne de caracol y el kaempferol. , anís estrellado, canela y clavo.

Los fideos de arroz deben ser suaves, duros y refrescantes, algo exclusivo de Liuzhou. Por supuesto, si no puede comprarlo, puede usar fideos de arroz comunes, agregar brotes de bambú agrios, maní, palitos de tofu fritos, azucenas, rábanos secos, vegetales frescos y otros ingredientes, así como un rico y moderado. acidez y la sopa para cocinar caracoles. La sopa es suave, agria y fresca. ?

He recopilado los métodos específicos para ti, siempre y cuando sigas los pasos en casa.

Fideos de caracol

¿Qué ingredientes se preparan?

Fideos de arroz...1 paquete

Caracoles...cantidad adecuada.

Brotes de bambú agrios...cantidad adecuada.

Hongo negro...cantidad adecuada.

Cacahuetes fritos...cantidad adecuada.

Yuba frita...cantidad adecuada.

Hemerocallis... con moderación.

Violación...con moderación.

Cuál es la lista de condimentos

Anís estrellado, clavo, fresa, canela...cantidad adecuada.

Sal, salsa de soja, salsa de ostras, tofu fermentado, azúcar...cantidad adecuada.

Chiles secos, cebolletas, ajos picados, rodajas de jengibre...cantidad adecuada.

¿Cuáles son los pasos de producción?

1.? Remoje los fideos de arroz secos y corte en tiras los brotes de bambú encurtidos.

2. Vierta el aceite en la olla, agregue los chiles secos, las chalotas, el ajo picado y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue el anís estrellado, los clavos, las nueces y la canela.

3. Añade los caracoles y sofríe, añade suficiente sal, salsa de ostras, salsa de soja, tofu fermentado y azúcar, y continúa sofriendo.

4. Añade agua, tapa y cocina hasta que no queden caracoles.

5. Después de que la sopa de caracol esté hervida, agrega agua por segunda vez, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora.

6. Cuece los fideos de arroz remojados, la azucena, los hongos y la colza, sácalos y ponlos en un bol.

7. Agrega brotes de bambú agrios, maní, yuba frita y otros ingredientes, y agrega la sopa de caracol cocida (si te gusta el picante, ¿puedes agregar un poco más de aceite de chile)?

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