¿Qué son el ajo Laba y el vinagre Laba?

El ajo laba es tan verde como la esmeralda. El vinagre y el ajo se penetran entre sí. El ajo contiene la dulzura del vinagre y el vinagre contiene el picante del ajo.

El Origen del Ajo Laba

Se dice que el Ajo Laba tiene algunos orígenes. La palabra "ajo" de Ajo Laba es la misma que "suan". años recientes En este día, varias tiendas Se pueden calcular los ingresos y gastos del año, y las pérdidas y ganancias, incluidas las deudas externas y las deudas externas, se deben calcular en este día. Pero el Año Nuevo chino se acerca y los chinos siempre están hablando de cara y suerte. No pueden ir a las casas de otras personas y gritar: "Paguen sus deudas". Entonces el cobrador de deudas remojaba un poco de ajo Laba y lo regalaba. Quienes tienen deudas, naturalmente, lo entienden tácitamente: se acerca el nuevo año y es hora de saldar las deudas de la mente. Hay un viejo dicho en Beijing: "Laba Garlic, Laba Garlic, los que pagan las facturas son los mensajeros y los que deben deudas devuelven el dinero".

¿Por qué el ajo Laba es verde?

Los efectos fisiológicos del ajo en las plantas están cambiando en un ambiente ligeramente ácido. Remójelo cuando haga mucho frío. A medida que el clima se vuelva más cálido, brotará como un brote. El proceso físico de la vida aún continúa, por lo que se volverá cada vez más verde.

Cómo hacer ajo Laba

1 A la hora de elegir ajo, elige un buen ajo. Lo mejor es utilizar ajo de piel morada, el ajo de piel morada es más duro y el ajo queda crujiente y fragante. Si no tienes, también puedes elegir ajo blanco, pero elige dientes de ajo pequeños y uniformes, que es más fácil. para remojar.

2. Después de seleccionar el ajo, pelar la piel vieja, lavarlo con agua limpia y escurrirlo. Debe estar seco y no puede contener agua.

3. Después de pelarlo, colóquelo en un recipiente limpio y sellable, preferiblemente un frasco. Vierte el vinagre hasta que cubra el ajo.

4. Puedes añadir un poco de sal o azúcar según tu preferencia. No añadir nada es el sabor original.

5. Colocar el recipiente o tarro en un lugar fresco con una temperatura de unos 5 grados. Después de 7 a 10 días, podrá disfrutar del ajo Laba ácido, fragante y crujiente. Pero el ajo Laba sabe mejor cuando se elabora durante unos 20 días.

Beneficios de comer ajo de Laba

El ajo no sólo contiene proteínas, una variedad de vitaminas y minerales, sino que también contiene un bactericida con amplio efecto antibacteriano y baja toxicidad, por lo que tiene la " " Penicilina para el crecimiento". El consumo regular de ajo puede prevenir enfermedades como enteritis, disentería, meningitis, resfriados, traqueítis y tos ferina. Vinagre: Aperitivo y bueno para la absorción. Según información relevante, el vinagre contiene proteínas, grasas, sales inorgánicas, vitaminas y fungicidas. El vinagre puede abrir el apetito, aumentar la acidez del jugo gástrico, hacer que los alimentos consumidos sean fáciles de digerir, disolver los minerales en los alimentos, para que estos minerales puedan ser absorbidos y utilizados por el cuerpo, ejercer plenamente el papel de los alimentos consumidos en el Cuerpo, y también tiene efectos de desinfección y esterilización.

Solo conozco Laba Garlic, ¿por qué no lo pruebas?