¿Qué verduras tienen el mayor contenido de calcio?
Los estándares de aporte diario de calcio recomendados por la Sociedad China de Nutrición son: 800 a 1.200 mg para niños, 1.000 a 1.200 mg para adolescentes, 800 mg para adultos y ancianos, y 1.500 mg para mujeres embarazadas. Los datos de una encuesta del Ministerio de Salud muestran que la ingesta nacional de calcio es sólo alrededor del 50% del estándar, especialmente entre los estudiantes de primaria y secundaria y las personas de mediana edad y mayores de 50 años.
Además de la selección razonable de preparados de calcio, también existen muchos alimentos en la vida diaria que pueden utilizarse para complementar las fuentes de calcio:
Leche y productos lácteos: vaca, oveja, leche de yegua y su leche en polvo, quesos, yogurt, leche condensada, helados. 500 ml de leche fresca pueden complementar 600 mg de calcio.
Pescados, gambas, cangrejos, mariscos: carpa cruciana, carpa plateada, locha, gambas, gambas, piel de gamba, cangrejo, algas marinas, algas, almejas, pepinos de mar, caracoles.
Carne y huevos: cordero, cerebro de cerdo, pollo, huevos, huevos de pato, huevos de codorniz, huevos en conserva, hilo de carne, etc.
Frijoles y productos de legumbres: soja, edamame, lentejas, habas, tofu, tofu seco (100g de tofu pueden complementar 200mg de calcio), piel de tofu, tofu fermentado, etc.
Verduras: apio, colza, zanahoria, hojas de rábano, semillas de sésamo, cilantro, mostaza, hongo negro, setas, etc.
Frutas y frutos secos: limones, nísperos, manzanas, dátiles negros, albaricoques en conserva, tortas de naranja, conservas de melocotón, almendras, espinos, pasas, nueces, pipas de sandía, pipas de calabaza, moras secas, cacahuetes, loto. semillas, fruto de Gorgona, etc.
La conservación y almacenamiento de los alimentos puede reducir el consumo de calcio. No remover la leche al calentarla, añadir más agua y sofreír, el tiempo debe ser corto y las verduras no deben estar demasiado rotas. Las espinacas, el arroz salvaje y los puerros contienen mucho ácido oxálico. Deben remojarse en agua caliente durante un tiempo para disolver el ácido oxálico y evitar que se combinen con alimentos que contienen calcio para formar oxalato de calcio insoluble. La lactosa almacena más calcio en la dieta. El sorgo, los copos de trigo sarraceno, la avena, el maíz y otros cereales diversos tienen un mayor contenido de calcio que el arroz y la harina. Algunos cereales diversos se deben consumir de forma adecuada.
Pregunta 2: ¿Qué verduras tienen mayor contenido en calcio? No coma verduras con alto contenido de calcio junto con espinacas, ya que afectará la absorción de calcio. Las verduras con alto contenido de calcio incluyen calabacín, amaranto verde (amaranto de arroz verde), amaranto, amaranto rojo (amaranto de arroz rojo), girasol (hojas moradas), colza, hinojo, coles de Bruselas y cilantro.
Pregunta 3: ¿Qué verduras tienen mayor contenido en calcio? Alimentos ricos en calcio como leche y productos lácteos, frijoles, camarones secos, algas marinas, nueces, etc.
La leche y los productos lácteos son (1) las mejores fuentes de calcio. La leche no sólo es rica en calcio, sino que también tiene una alta tasa de absorción, lo que la convierte en una buena fuente de suplemento de calcio. La leche es el primer alimento con alto contenido en calcio y buena absorción.
(2) Las yemas de huevo, el pescado y los mariscos tienen un alto contenido de calcio, al igual que las lochas, los mejillones, los caracoles y las gambas secas.
(3) Los alimentos vegetales son productos de soja, alimentos de frutas duras (como maní, nueces),
(4) Mariscos, como camarones secos, camarones secos, algas marinas y algas. , hilo de pescado y hilo de carne elaborado con huesos rotos.
(5) Las azucenas, los rábanos, los champiñones, los hongos negros y otras verduras tienen un contenido de calcio relativamente alto.
(6) Los huesos de animales, como los de cerdo, de pollo, etc., contienen un alto contenido de calcio pero son difíciles de disolver en agua. Por eso, normalmente todo el mundo les da a sus bebés sopa de huesos, pero en realidad no consumen mucho calcio. A menos que agregue una cantidad adecuada de vinagre al cocinar sopa de huesos, la pequeña cantidad de calcio de los huesos se puede disolver en la sopa de huesos y luego se puede agregar un poco de calcio.
(7) Generalmente, el contenido de calcio en el arroz, la harina, el maíz y otros cereales es bajo. Algunos alimentos de pollo, como los alimentos vegetales y los cereales, contienen demasiado ácido fítico y ácido oxálico, lo que precipitará el calcio en los alimentos y reducirá la absorción de calcio. Por ejemplo, si el ácido oxálico de las espinacas es demasiado alto, el calcio del tofu no se absorberá.
Los cereales, la carne de ganado y aves y las frutas contienen menos calcio. La tasa de absorción de calcio de los alimentos es relativamente baja.
Por ejemplo, la tasa de absorción del calcio, que es el más fácil de digerir y absorber en la leche, es sólo de 50, y la tasa de absorción de otros alimentos que contienen calcio es incluso menor.
Desde esta perspectiva, según los hábitos alimentarios de China, la deficiencia de calcio será un problema importante en zonas donde el arroz, los fideos, la carne y las verduras son los principales alimentos. La solución es cambiar sus hábitos alimentarios y aumentar la ingesta de leche y frijoles para garantizar que la cantidad de calcio en los alimentos satisfaga las necesidades de su cuerpo. Para los bebés, la leche y los huevos deben complementarse todos los días para que el bebé pueda obtener más proteínas de alta calidad y básicamente cubrir la ingesta de calcio.
Pregunta 4: ¿Qué verduras tienen mayor contenido en calcio? Los pimientos verdes, los camarones secos, los productos de soja, las algas marinas, los hongos, la colza, etc. contienen un alto contenido de calcio.
Pregunta 5: ¿Qué verduras tienen alto contenido de calcio? Entre las verduras, las de hojas verdes tienen el mayor valor nutricional en cuanto a los tipos y cantidades de vitaminas que aportan. Las verduras de hojas verdes pueden proporcionar vitamina C y caroteno, y también son una de las fuentes importantes de vitamina B2. Las verduras de hojas verdes también son más ricas en calcio. Generalmente, la tasa de utilización del calcio en las verduras de hojas verdes también es buena, pero algunas verduras de hojas verdes contienen ácido oxálico, por lo que la tasa de utilización es muy baja. Además, las verduras de hoja verde son ricas en hierro y tienen altas tasas de absorción.
(1) Col china. El repollo chino también se llama repollo. Sus hojas de corazón son blancas, tiernas, finas y deliciosas, y son las partes comestibles. La col china es resistente al almacenamiento y al transporte y es una de las hortalizas importantes en otoño, invierno y primavera. Porque en otoño, invierno y primavera la col china es una verdura importante en la mesa, incluso la verdura principal. Por tanto, aunque el contenido de vitamina C, B2 y calcio de la col china no es muy rico, sigue siendo una de las fuentes importantes de vitaminas que las personas necesitan. La col china es muy rica en zinc, una de las pocas verduras que hay. También es rico en cobre, manganeso, molibdeno y selenio. La col china se puede dividir en tres tipos según su madurez: maduración temprana, maduración media y maduración tardía.
(2) Repollo. El repollo también se llama repollo, repollo, repollo y loto. Sus hojas son blancas y crujientes. Hay muchas maneras de comerlo. Se cultiva en todo el país. El valor nutricional de la col es ligeramente mayor que el de la col china, el contenido de vitamina C es significativamente mayor que el de la col china y el contenido de caroteno también es ligeramente mayor que el de la col china. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y su contenido de vitamina P también se encuentra entre los mejores entre las verduras. El repollo se puede dividir en tres tipos según la forma de las bolas de hojas: repollo concéntrico, repollo redondo y repollo puntiagudo.
(3) Violación. La colza también se llama col verde y col blanca y negra. Sus hojas son frescas y tiernas y se pueden freír, hervir y encurtir. La colza se cultiva en todo el país. La colza es una de las verduras más nutritivas. El contenido de caroteno y calcio es relativamente alto, y el contenido de vitaminas B1, B2, PP, C y hierro también es relativamente alto.
(4) Espinacas. La espinaca también se conoce como tubérculo rojo. Sus hojas y tallos son verdes, tiernos y suaves, aptos para consumir crudos, cocidos y rellenos. Se cultiva en todo el país. La espinaca es una de las verduras más nutritivas. Tiene un alto contenido en caroteno, además de vitamina B2, C, PP, hierro y calcio. Desafortunadamente, las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que afecta la absorción de calcio, por lo que no es adecuado consumirlas con otros alimentos que contengan más calcio. El remedio consiste en blanquear las espinacas en agua hirviendo para eliminar parte del ácido oxálico. Las espinacas se pueden dividir en tres tipos según sus hojas: espinacas de hoja puntiaguda, de hoja redonda y de hoja grande.
(5) Amaranto. El amaranto es una de las principales hortalizas del verano y se alimenta de plántulas, tallos tiernos y hojas. Algunas provincias como Zhejiang y Jiangsu también se especializan en comer sus gordos tallos. El amaranto se puede freír, servir frío o hacer sopa, y los tallos viejos también se pueden pelar y encurtir. El cultivo es común en el Sur.
(6)Crisantemo. Artemisia truncatula también se llama Artemisia truncatula y Artemisia truncatula. Las partes comestibles son plántulas o tallos jóvenes. Se puede comer frío o salteado. Tiene un sabor fragante y refrescante. Se cultiva tanto en el norte como en el sur y se comercializa cada invierno y primavera. Las hojas de crisantemo son ricas en caroteno, vitamina B2, calcio y fósforo. Pero los tallos de artemisa contienen menos vitaminas y minerales.
(7) Espinacas al agua. La espinaca de agua, también llamada espinaca de agua, lleva el nombre de su tallo hueco. Sus hojas tiernas son partes comestibles y los tallos tiernos también se pueden comer fríos. Las espinacas de agua son aptas para consumir crudas y cocidas. Producido en el sur de China. Las espinacas de agua son una verdura rica en nutrientes. Tiene un alto contenido en caroteno y vitamina B2, así como un alto contenido en vitamina B1, C, PP, calcio y fósforo.
(8) Lechuga. También llamada lechuga de hoja. Las hojas y los tallos son tiernos y crujientes, con un sabor ligeramente amargo. Utilizado principalmente como alimento crudo, es un vegetal común en la comida occidental. La lechuga tierna contiene menos fibra y se puede convertir en puré con azúcar, que su bebé puede comer. La lechuga se cultiva en todas las grandes ciudades, y aún más en las zonas locales.
La lechuga es rica en nutrientes. Contiene más caroteno, vitaminas B1, B2, calcio y hierro.
(9) Primicia. Las verduras en escabeche también se llaman verduras fritas. Se pueden freír y preparar sopas. El repollo tiene plantas bajas con hojas casi redondas que son de color verde o verde oscuro. Las hojas más cercanas al corazón son de color más claro y cambian de verde claro a amarillo. Hay muchas hojas, alto contenido en agua y calidad media.
(10) Apio. El apio también se conoce como apio y apio. Se trata de una verdura picante con un sabor único. El pecíolo es su parte comestible. Los pecíolos de apio son tiernos y crujientes y se pueden freír o mezclar. El ácido apípico contenido en el apio también tiene el efecto de reducir la presión arterial. Se cultiva en toda China. El apio se puede dividir en dos tipos: apio nativo (tipo chino) y apio (tipo europeo). Este piano se divide en dos tipos: blanco y verde según el color.
(11) Cilantro. El cilantro también se llama cilantro y cilantro. Tiene un sabor especial y es uno de los platos picantes importantes. Las partes comestibles son tallos y hojas, que se utilizan principalmente para condimentar o encurtir. Se cultiva en todo el país. El cilantro es nutritivo> gt
Pregunta 6: ¿Qué verduras tienen mayor contenido de calcio? Las verduras de hojas verdes se encuentran entre las más nutritivas en cuanto a los tipos y cantidades de vitaminas que aportan. Las verduras de hojas verdes pueden proporcionar vitamina C y caroteno, y también son una de las fuentes importantes de vitamina B2. Las verduras de hojas verdes también son más ricas en calcio. Generalmente, la tasa de utilización del calcio en las verduras de hojas verdes también es buena, pero algunas verduras de hojas verdes contienen ácido oxálico, por lo que la tasa de utilización es muy baja. Además, las verduras de hoja verde son ricas en hierro y tienen altas tasas de absorción.
(1) Col china. El repollo chino también se llama repollo. Sus hojas de corazón son blancas, tiernas, finas y deliciosas, y son las partes comestibles. La col china es resistente al almacenamiento y al transporte y es una de las hortalizas importantes en otoño, invierno y primavera. Porque en otoño, invierno y primavera la col china es una verdura importante en la mesa, incluso la verdura principal. Por tanto, aunque el contenido de vitamina C, B2 y calcio de la col china no es muy rico, sigue siendo una de las fuentes importantes de vitaminas que las personas necesitan. La col china es muy rica en zinc, una de las pocas verduras que hay. También es rico en cobre, manganeso, molibdeno y selenio. La col china se puede dividir en tres tipos según su madurez: maduración temprana, maduración media y maduración tardía.
(2) Repollo. El repollo también se llama repollo, repollo, repollo y loto. Sus hojas son blancas y crujientes. Hay muchas maneras de comerlo. Se cultiva en todo el país. El valor nutricional de la col es ligeramente mayor que el de la col china, el contenido de vitamina C es significativamente mayor que el de la col china y el contenido de caroteno también es ligeramente mayor que el de la col china. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y su contenido de vitamina P también se encuentra entre los mejores entre las verduras. El repollo se puede dividir en tres tipos según la forma de las bolas de hojas: repollo concéntrico, repollo redondo y repollo puntiagudo.
(3) Violación. La colza también se llama col verde y col blanca y negra. Sus hojas son frescas y tiernas y se pueden freír, hervir y encurtir. La colza se cultiva en todo el país. La colza es una de las verduras más nutritivas. El contenido de caroteno y calcio es relativamente alto, y el contenido de vitaminas B1, B2, PP, C y hierro también es relativamente alto.
(4) Espinacas. La espinaca también se conoce como tubérculo rojo. Sus hojas y tallos son verdes, tiernos y suaves, aptos para consumir crudos, cocidos y rellenos. Se cultiva en todo el país. La espinaca es una de las verduras más nutritivas. Tiene un alto contenido en caroteno, además de vitamina B2, C, PP, hierro y calcio. Desafortunadamente, las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que afecta la absorción de calcio, por lo que no es adecuado consumirlas con otros alimentos que contengan más calcio. El remedio consiste en blanquear las espinacas en agua hirviendo para eliminar parte del ácido oxálico. Las espinacas se pueden dividir en tres tipos según sus hojas: espinacas de hoja puntiaguda, de hoja redonda y de hoja grande.
(5) Amaranto. El amaranto es una de las principales hortalizas del verano y se alimenta de plántulas, tallos tiernos y hojas. Algunas provincias como Zhejiang y Jiangsu también se especializan en comer sus gordos tallos. El amaranto se puede freír, servir frío o hacer sopa, y los tallos viejos también se pueden pelar y encurtir. El cultivo es común en el Sur.
(6)Crisantemo. Artemisia truncatula también se llama Artemisia truncatula y Artemisia truncatula. Las partes comestibles son plántulas o tallos jóvenes. Se puede comer frío o salteado. Tiene un sabor fragante y refrescante. Se cultiva tanto en el norte como en el sur y se comercializa cada invierno y primavera. Las hojas de crisantemo son ricas en caroteno, vitamina B2, calcio y fósforo. Pero los tallos de artemisa contienen menos vitaminas y minerales.
(7) Espinacas al agua. La espinaca de agua, también llamada espinaca de agua, lleva el nombre de su tallo hueco. Sus hojas tiernas son partes comestibles y los tallos tiernos también se pueden comer fríos. Las espinacas de agua son aptas para consumir crudas y cocidas. Producido en el sur de China. Las espinacas de agua son una verdura rica en nutrientes.
Tiene un alto contenido en caroteno y vitamina B2, así como un alto contenido en vitamina B1, C, PP, calcio y fósforo.
(8) Lechuga. También llamada lechuga de hoja. Las hojas y los tallos son tiernos y crujientes, con un sabor ligeramente amargo. Utilizado principalmente como alimento crudo, es un vegetal común en la comida occidental. La lechuga tierna contiene menos fibra y se puede convertir en puré con azúcar, que su bebé puede comer. La lechuga se cultiva en todas las grandes ciudades, y aún más en las zonas locales. La lechuga es rica en nutrientes. Contiene más caroteno, vitaminas B1, B2, calcio y hierro.
(9) Primicia. Las verduras en escabeche también se llaman verduras fritas. Se pueden freír y preparar sopas. El repollo tiene plantas bajas con hojas casi redondas que son de color verde o verde oscuro. Las hojas más cercanas al corazón son de color más claro y cambian de verde claro a amarillo. Hay muchas hojas, alto contenido en agua y calidad media.
(10) Apio. El apio también se conoce como apio y apio. Se trata de una verdura picante con un sabor único. El pecíolo es su parte comestible. Los pecíolos de apio son tiernos y crujientes y se pueden freír o mezclar. El ácido apípico contenido en el apio también tiene el efecto de reducir la presión arterial. Se cultiva en toda China. El apio se puede dividir en dos tipos: apio nativo (tipo chino) y apio (tipo europeo). Este piano se divide en dos tipos: blanco y verde según el color.
(11) Cilantro. El cilantro también se llama cilantro y cilantro. Tiene un sabor especial y es uno de los platos picantes importantes. Las partes comestibles son tallos y hojas, que se utilizan principalmente para condimentar o encurtir. En todo el país...> gt
Pregunta 7: ¿Qué verduras tienen mayor contenido de calcio? El calcio es uno de los elementos más abundantes en el cuerpo humano. La cantidad total es de aproximadamente 1200 g, el 99% del calcio se concentra en huesos y dientes, y sólo el 1% está presente en los tejidos blandos, el líquido extracelular y la sangre. El calcio es el elemento mineral que más fácilmente falta en el cuerpo humano. La razón de la deficiencia es la baja absorción y utilización del calcio. La tasa de absorción y utilización del calcio dietético en adultos es generalmente sólo de alrededor del 20%, y la tasa de absorción de calcio en niños y adolescentes es de aproximadamente el 35%. Las verduras contienen ácido oxálico, que bloquea la absorción de calcio. Sin embargo, las verduras siguen siendo una fuente importante de calcio debido a su gran consumo. Cabe señalar que siempre que las verduras con alto contenido de ácido oxálico se enjuaguen con agua hirviendo antes de consumirlas, el ácido oxálico se puede eliminar y no afectará la absorción de calcio.
Según el contenido de calcio de las verduras frescas, se pueden dividir en los dos niveles siguientes: En primer lugar, verduras ricas en calcio (el contenido de calcio por cada 100 gramos de verduras frescas es superior a 200 mg), como alfalfa (cabeza de hierba), bolsa de pastor, borla de rábano, mostaza poterb, etc. Seguido de verduras ricas en calcio (el contenido de calcio es de 100 a 200 mg por 100 g), como calabacín, amaranto verde (amaranto de arroz verde), amaranto (amaranto de arroz rojo), girasol (hojas moradas), colza, hinojo, esporas de repollo, cilantro. , etc.
Pregunta 8: Análisis de los síntomas de las verduras con alto contenido en calcio: Muchas verduras contienen un alto contenido de calcio y tienen altas tasas de absorción, como la bolsa de pastor, la col, la col, el rábano, la remolacha, las espinacas, las almendras, la azufaifa, y sésamo, hongos, coliflor, etc. Recomendación: las espinacas tienen una baja absorción de calcio pero un alto contenido de calcio; la coliflor tiene un bajo contenido de calcio pero dos veces la tasa de absorción de la leche.
Pregunta 9: ¿Qué verduras tienen mayor contenido en calcio? También existen muchas variedades de verduras con alto contenido de calcio. 100 g de mostaza contienen 230 mg de calcio, la col china, la colza, el hinojo, el cilantro y el apio también tienen alrededor de 150 mg de calcio por 100 g.
Recordatorio: Comer 250 gramos de estas verduras de hoja verde al día puede absorber 400 mg de calcio.