¿Qué son los cereales?
1. Arroz: El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes de mi país. Se cultiva principalmente en el sur y es el único cereal utilizado en la alimentación humana. China es uno de los países con mayor historia de cultivo de arroz y los recursos genéticos de arroz más ricos. Antiguos especímenes de arroz cultivado desenterrados en el sitio de Yuchanyan en la ciudad de Shouyan, condado de Daoxian, provincia de Hunan, confirman que el cultivo de arroz en China tiene una historia de más de 6,54384 millones de años y es el origen conocido del arroz cultivado en el mundo.
2. Valle del Trigo: El trigo es otro cultivo alimentario importante, que se cultiva principalmente en la región norte. El trigo se puede pelar y moler para obtener harina, con la que se puede hacer pan, bollos al vapor y otros alimentos. Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol y licor. Henan es la provincia con mayor producción de trigo de China y representa una cuarta parte de la producción de trigo del país. La segunda zona de producción más grande es Shandong.
3. Valle del Mijo: El mijo es un cultivo alimentario antiguo y tradicional, perteneciente a la familia del trigo y que se cultiva principalmente en zonas montañosas. Durante mucho tiempo, el mijo fue el cereal más importante en la antigua China. Los antiguos utilizaban el mijo como representante del dios del grano, y los dioses sociales (dioses de la tierra) eran denominados colectivamente como el país. Posteriormente, el país fue considerado representante del país, lo que demuestra la importante posición de Xiaomi en los corazones del pueblo chino en ese momento.
4. Frijoles: Los frijoles, incluidas la soja, la soja, los frijoles mungos y los frijoles rojos, son uno de los ingredientes alimentarios básicos comunes en mi país. El noreste de China es la principal zona productora de soja. La soja se puede dividir en soja amarilla, soja verde, soja negra según el color de sus testas, así como otras sojas de un solo color como la marrón, la marrón y la roja, pero la soja amarilla y la soja negra son las más comunes en vida diaria.
5. Mijo: El mijo es otro cultivo alimentario tradicional, que se cultiva principalmente en el sur. Xiaomi (shǔ), arroz amarillo, también conocido como arroz (méi), arroz amarillo, es similar en color al mijo, pero el mijo no es mijo y es un poco más grande que el mijo. Cuando se cocina, el arroz se vuelve pegajoso y se puede utilizar para hacer vino y pasteles.