Introducción a Wu Yusheng

Wu Yusheng (1913-2013.11.12), hombre, nació en el condado de Suining, Sichuan, en 1913. Es un maestro de cocina del tesoro nacional, un maestro de la cocina de Sichuan, un técnico superior de cocina nacional, un Chef célebre chino, miembro de la Asociación de Chefs Celebridades de Beijing, miembro de la Asociación Culinaria de China, director de la Asociación Culinaria de Beijing, juez del Concurso Nacional de Evaluación del Desempeño Técnico de Chefs Famosos y ex chef famoso del restaurante Emei en Beijing. Competente en la cocina de Sichuan, es especialmente bueno preparando y usando sopa con habilidad. Si bien hereda las excelentes tradiciones, también tiene sus propios conocimientos y ha cultivado una gran cantidad de talentos culinarios altamente calificados para la sociedad. , así como de minorías étnicas, chinos de ultramar y países como Japón. Los platos representativos incluyen cubos de carne asada, cabeza de cerdo asada con heces de frijoles, langostinos con berros, champiñones de jade asados ​​y patas de nube, carne de res desmenuzada salteada, carne de res hervida, aleta de tiburón dorada asada, repollo hervido, etc.