¿Qué alimentos contienen más flavonoides?

Los flavonoides, también conocidos como bioflavonoides, son los polifenoles más abundantes en la dieta humana y se encuentran ampliamente en frutas, verduras, cereales, raíces, cortezas, flores, té y vino tinto. Hasta la fecha, se han identificado más de 4.000 flavonoides diferentes. Entonces, los "flavonoides" por los que preguntas se pueden dividir en:

Flavonoles: los flavonoides más comunes, como la quercetina y la rutina. La quercetina se encuentra ampliamente en verduras y frutas, y la mayor concentración se encuentra en las cebollas rojas.

El pimiento morrón y el apio contienen flavonoides o luteína, como la luteolina y la apigenina respectivamente.

Flavonas: Se encuentran principalmente en los cítricos, como la hesperidina y la naringina.

Flavonoles: Principalmente catequinas, el té verde es el más abundante, y el contenido de catequinas del té negro se reduce aproximadamente a la mitad.

Proantocianidinas: Las uvas, los arándanos, la piel de maní, la piel de berenjena, la corteza de pino y otros alimentos y plantas de color púrpura son ricos en proantocianidinas.

Isoflavonas: Distribuidas principalmente en los frijoles (especialmente la soja), se ha demostrado que tienen efectos anti-cáncer de mama y osteoporosis.