Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es el primer vino?

¿Cuál es el primer vino?

1. Generalmente, el licor que se destila por primera vez después de agregar el grano se llama licor de primer grano, y el licor que se destila sin agregar grano después de agregar koji para la fermentación se llama licor de segundo grano.

2. El vino Toucao tiene un alto contenido alcohólico y buen sabor, pero tiene un poco más de impurezas. Se utiliza principalmente para eliminar el vino en mal estado o el vino aromatizado.

3. Las principales materias primas para la elaboración del koji son el trigo y el arroz. Por eso se llaman Maiqu y Rice Qu respectivamente.