El tofu estofado era difícil de saborear. ¿Qué ocurre?

Hoy compartiré con ustedes una receta casera de tofu estofado. Aunque el tofu se elabora con soja, hoy en día existen muchos tipos de tofu en el mercado. El tofu es particularmente común en la vida. A mucha gente le gusta comer tofu, que es especialmente nutritivo. Mucha gente siempre se ha preguntado si comer tofu, que es tan nutritivo, hará ganar peso. De hecho, aunque el tofu es rico en nutrientes, tiene muy pocas calorías, un bajo contenido de lípidos y nada de colesterol. En cambio, es rico en proteínas. Déjame compartir contigo cómo hacerlo en detalle y aprenderemos de nuestros amigos favoritos.

Discos de tofu rojo

1. Primero, preparemos los ingredientes: cortamos 200 gramos de tofu añejo en trozos cuadrados y los ponemos en un plato para su uso posterior. Separe una sección de cebolla verde del medio, córtela en cebolla verde picada, corte el ajo en rodajas, corte el jengibre en rodajas de jengibre y luego tome 1 gramo de chile seco.

30 gramos de hongo negro remojado, cortado en trozos pequeños y puesto en un recipiente, la mitad del pimiento rojo, la mitad del pimiento verde cortado en trozos pequeños y puesto en el recipiente, la mitad del tomate cortar en trozos pequeños y poner en el recipiente de repuesto.

2. Los ingredientes están listos. Primero freímos el tofu, quemamos todo el aceite de la olla, deslizamos la olla por completo, luego echamos el aceite caliente y echamos el aceite frío. Calienta la sartén para enfriar el aceite y evitar que el tofu se pegue a la sartén. Después de añadir el tofu, agita el wok y espolvorea con 2 gramos de sal. Agregar sal al tofu también puede evitar que se pegue a la sartén.

3. Sigue agitando el wok para freír un lado del tofu hasta que se ponga amarillo, luego dale la vuelta y fríe el otro lado. Cuando ambos lados del tofu estén dorados, fríelo a fuego lento durante unos dos minutos y luego vierte el tofu para controlar el aceite.

4. Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos, saltee hasta que esté fragante, agregue los pimientos verdes, los hongos y los tomates, continúe salteando. añadir 5 g de pasta de judías, pasta de judías rojas. Sofreír en aceite y añadir un poco de agua.

5. Comience a sazonar, agregue 3 gramos de azúcar y 1 gramo de pollo en polvo, continúe salteando, vierta el tofu y saltee rápidamente para cubrir el tofu uniformemente con la sopa. Luego vierte un poco de almidón aguado para que los condimentos y los ingredientes se mezclen mejor y tengan mejor sabor, luego revuelve bien antes de sacarlo de la olla y servirlo en un plato.