¿Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo?

1. Cerdo Estofado

Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, sofreír en aceite hasta que se dore ligeramente, luego agregar los condimentos y sofreír hasta que esté fragante. Luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas hasta que la carne esté dorada. suave y ceroso.

Segundo, cerdo al estilo de Sichuan

Cortar la panceta de cerdo y freír en aceite hasta que cambie de color. Añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego añadir la pasta de frijoles y freír hasta que esté fragante. rojo. Luego agregue los condimentos y sofría uniformemente hasta que los ajetes se ablanden.

En tercer lugar, cerdo Dongpo

Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes, blanquearla en agua fría y lavarla. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega la cebolla y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue los cubos de panceta de cerdo, agregue los condimentos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas hasta que los cubos de carne se vuelvan suaves y cerosos.