¿Cuáles son las especialidades de Yunnan?
Cruzar el puente de fideos de arroz, cruzar el puente de fideos de arroz es un snack exclusivo de la región sur de Yunnan. Pertenece a la cocina de Yunnan y es originario de la región de Mengzi. lonchas de solomillo de cerdo crudo, lonchas de pechuga de pollo, lonchas de mújol, lonchas de lomo de cerdo cinco maduros, lonchas de callos y lonchas de calamar al vapor. Los ingredientes auxiliares incluyen puntas de guisantes frescos, puerros, cilantro, cebollas verdes ralladas, brotes de hierba rallados, jengibre rallado, rodajas de magnolia y piel de tofu blanqueada. El cuarto es el alimento básico, que son los fideos de arroz ligeramente blanqueados con agua; Cubierta de grasa de ganso, la sopa está bien caliente pero no humeante.
El pollo a la olla al vapor recibe su nombre porque se cuece al vapor en una olla al vapor. El ingrediente principal es el pollo. La gente de Yunnan generalmente agrega materiales medicinales como cordyceps, gastrodia elata y Panax notoginseng al pollo al vapor. Esto no solo aumenta el sabor del pollo al vapor, sino que también aumenta la nutrición del plato, lo que lo hace. Es exclusivo de Yunnan. Un plato nutritivo y delicioso. El principal proceso de cocción es la cocción al vapor, que tiene los efectos de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre, fortalecer el bazo y apetecer. El pollo al vapor es muy apreciado por las masas debido a su rica nutrición.
El fragante arroz de bambú es un manjar del pueblo Dai. El mejor arroz se elabora entre noviembre y febrero del año siguiente. Debido a que en este momento hay una película fragante dentro del bambú, se le llama bambú fragante. Cuando viaje a la zona de Dai, además de los hermosos paisajes y las conexiones humanas, no se pierda este manjar único. Si vas con una familia Dai y pruebas su arroz de bambú fragante elaborado auténticamente, dejarás un aroma fragante en tus labios y dientes que nunca olvidarás.
Arroz guisado con jamón y judías, el arroz guisado con jamón y judías se elabora a partir de habas recién cogidas, desgranadas y peladas, quedando sólo las judías y el arroz. El jamón cocido se corta en trozos del tamaño de una uña, y luego. se mezclan los frijoles y el arroz. Enjuague la mitad del arroz glutinoso, cocine y vierta la sopa de arroz. Ponga la olla al fuego, sofría primero el jamón, luego agregue el arroz de habas, la sal refinada, el glutamato monosódico y la sopa, luego vierta el arroz, cubra las habas y el jamón, cocine la sopa a fuego lento y luego agregue el jamón por debajo Mezclar con el arroz de habas y el arroz por encima y servir. Se trata de un manjar que combina verduras y arroz. Es de color blanco, rojo y verde y muy vistoso.