¿Cuál es más fragante, Erjingzhi o Neihuang?

Comparación del picante, aroma y color de los chiles secos de uso común;

1. Bullet, también conocido como Chaotianjiao. La piel es suave y elástica, muy picante, espesa, de hermoso color y rica en fragancia. Es una opción imprescindible para el aceite rojo de Chongqing y el salteado. Los pimientos Magnum son más caros que los pimientos Skyhawk.

2. Millet Mala también se llama Cielo Estrellado. Regordete, de color claro, agradable y pequeño, especiado. La razón de ser regordete es que hay muchas semillas, por eso también se le llama cielo estrellado. Se utiliza como olla caliente, aceite de chile.

3. Pimiento morrón. Tiene un sabor fuerte y es muy reconocible, como una pequeña linterna, pulverizada para hacer aceite de chile. Los fideos y sartenes de Chongqing se utilizan más comúnmente. El sabor no es tan fuerte como el del Nijingjo, pero se ve bastante bien. Se utiliza a menudo como guarnición, es fragante y hermoso.

4. Dos pozos. Es espeso, largo, carnoso y opaco. Se trata de la raya Futai, que se caracteriza por su buen color, aroma fuerte, suave picante y un poco de dulzura. El aceite de chile frito es muy colorido y fragante. Este tipo de pimienta se utiliza en ollas picantes, ollas secas y fideos Chongqing. Apto para todos los platos con pimienta, su estatus en el mundo es inquebrantable.

5. Pimiento águila. Es un chile convencional con un picante moderado, una rica fragancia, una gran producción, el precio más bajo y la más amplia gama de usos.

6. Pimiento fantasma indio. Ligeramente picante, el más picante. La piel está muy arrugada y es la primera opción para comidas anormalmente picantes. Agréguelo a la olla caliente para realzar el sabor picante. Prepare salsa de chile y chiles secos.

7. Una nueva generación de pornografía interna. Picante, aceitoso, de color rojo brillante, con fuerte capacidad colorante y cocción prolongada, es la primera opción para reemplazar la gypsophila. Se utiliza en ollas calientes y salsas picantes.