¿Qué es un chef?
Chef [chú shī]
Chef es una persona que toma la cocina como profesión y cocina platos como trabajo principal. La profesión de chef apareció muy temprano. En la época de la sociedad esclavista ya existían cocineros a tiempo completo. Con la mejora continua de la civilización material de la sociedad, la profesión de chef también ha seguido desarrollándose y el equipo de chefs de tiempo completo ha seguido ampliándose. Según estadísticas relevantes, a principios del siglo XXI, el equipo de chefs del mundo ha crecido. a decenas de millones, y China ha sido conocida como el reino culinario del mundo. La fuerza y el número de chefs son insuperables.
Se puede decir que los chefs son los segundos padres del ser humano. Organizaciones no gubernamentales de todo el mundo han designado por unanimidad el 20 de octubre como el Día del Chef.
Nombre chino
Chef
Nombre extranjero
cocinero/chef
Pinyin
chú shī
Descripción de la ocupación
Cocinar alimentos
Apareció originalmente en
La sociedad de esclavos
Requisitos de la ocupación Ocupación Anécdotas sobre las características del trabajo jerárquico: chefs famosos chinos
Interpretación
En la antigüedad, la gente llamaba a los chefs "cocineros", "cocineros", "sirvientes de cocina", "sirvientes de gabinete" , etc. . Ellos son los que cocinan la comida. En el pasado, la gente llamaba a los chefs "cocineros", "cocineros", "cocineros", "cocineros", etc. Son personas que toman la cocina como profesión y cocinar platos como trabajo principal. En la sociedad moderna, los chefs trabajan principalmente en restaurantes, hoteles y otros lugares que atienden al público.
Según datos relevantes, en 2002, el número total de chefs en mi país superó los 10 millones. Un equipo tan numeroso representa una proporción considerable de los trabajadores industriales de nuestro país. Por ello, resulta muy significativo estudiar y explorar temas relevantes en la carrera de los chefs.
Requisitos ocupacionales
Requisitos culturales
Aprender a ser chef requiere cierto conocimiento cultural y cierta tolerancia y capacidad de juicio para aprender a cocinar como chef. , puedes postularte para las escuelas de cocina correspondientes, ya sea estudiar con un profesor o ir directamente a trabajar en un establecimiento de servicios de catering.
Conducta y Moral
La conducta y calidad moral de un chef se refiere al nivel y cultivo del chef en términos de ideología política y calidad moral.
Como chef en la China socialista, además de tener las mínimas cualidades ideológicas y morales de patriotismo, amor al partido y amor al pueblo, según la naturaleza especial de la profesión culinaria, lo siguiente También se deben señalar puntos: primero, de todo corazón El espíritu de servicio al pueblo; el segundo es el espíritu de dedicación y dedicación; el tercero es el espíritu de amor al colectivo y la empresa; el cuarto es el fuerte concepto del estado de derecho; .
Requisitos físicos
Como dice el refrán: "Viejo yin y yang, cocina menos". El trabajo de chef es un trabajo muy intensivo. Para convertirse en un chef calificado, en términos de condición física, primero hay que tener un cuerpo sano. El trabajo de un chef es muy duro, no solo la carga de trabajo es pesada, sino también más ardua. Ya sea para procesar, cortar o cocinar en la estufa, se requiere mucho esfuerzo físico. Un cuerpo sano no puede soportarlo. Además, los chefs deben tener una gran resistencia. El trabajo de un chef es diferente de los trabajos ordinarios. Por lo general, trabaja delante de los demás y después de salir del trabajo trabaja detrás de los demás. Trabaja delante de los demás y come detrás de los demás. A veces el negocio está tan ocupado que ni siquiera puedo comer una comida completa. Además, tiene que resistir pruebas de altas temperaturas, humo y fuego frente al horno, etc. Las características de esta labor profesional exigen que los chefs tengan una gran resistencia. Algunas personas resumen vívidamente este tipo de resistencia como "cuatro cosas", es decir, saciedad, hambre, calor y frío. En tercer lugar, el chef debe ser rápido y enérgico. Una vez que comienza el trabajo en la cocina, resulta muy estresante.