¿Qué pigmentos se utilizan generalmente para la decoración del chocolate?
Hojas de chocolate
Repartir el chocolate derretido uniformemente sobre las hojas. Cuando el chocolate se solidifique, retirar las hojas.
Chocolate Latte Art
Dibuja un patrón en el papel, coloca el chocolate derretido en una bolsa de papel, exprime el patrón según el patrón y déjalo enfriar.
Barras de chocolate
Repartir uniformemente el chocolate líquido sobre el plato de plástico.
Rasca la línea con un raspador.
Una vez cuajado el chocolate, se puede retirar la barra de chocolate.