¿Cuáles son los ingredientes de las cáscaras de soja artificiales?
¿Gorda? ¿El calentador del baño es 26? Doupi es 10,2. ¿fósforo? ¿La piel de Yuba es 466? ¿Doupi 47? ¿Potasio? ¿Piel de Yuba 1093? ¿Doupi 21? ¿calcio? Piel de tofu 48? Piel de tofu 4
Resultados de pruebas de aminoácidos (otras muestras como referencia)
Medicina tradicional china
La teoría de la medicina tradicional china cree que la piel de tofu es de naturaleza plana y De sabor dulce, tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar los pulmones. Tiene las funciones de aliviar la tos y reducir la flema, nutrir el estómago, desintoxicante y antitranspirante. La piel de tofu es rica en nutrientes y rica en proteínas y aminoácidos. Según la ciencia moderna, existen 18 tipos de oligoelementos, como el hierro, el calcio y el molibdeno, que son necesarios para el cuerpo humano. Los niños pueden mejorar la inmunidad y promover el desarrollo físico y mental. El consumo prolongado por parte de personas mayores puede prolongar la vida. Especialmente para las mujeres embarazadas durante el período posparto, no solo puede restaurar rápidamente la salud física, sino también aumentar la producción de leche. La piel de tofu también tiene las ventajas de una fácil digestión y una rápida absorción. Es un buen alimento para mujeres, jóvenes, ancianos y débiles.
Introducción relacionada
Hay dos nombres para los alimentos de soya: uno es "recoger" la piel de tofu, también llamada "piel de aceite", "yuba" y "ropa de tofu"; En segundo lugar, la piel del tofu prensado es similar al tofu, pero más fina (más gruesa que la piel aceitosa), ligeramente seca y, a veces, salada, y el sabor es diferente al del tofu. Aunque ambos se llaman "piel de tofu", son muy diferentes en forma, ingredientes, sabor y métodos de cocción.
El transporte de piel de tofu es un producto de soja famoso en Yunnan. Según los registros del condado de Shiping, la producción de piel de tofu comenzó a principios de la dinastía Ming y floreció a finales de la dinastía Qing. Durante el período Guangxu, un hombre fuerte llamado Luo del condado fue a Beijing para probar sus méritos y ganó el primer premio en Zhongwu. Fue encarcelado en el Palacio Cixi como guardia de espada con un rango oficial de cuarto rango. Una vez, Luo regresó a su ciudad natal para visitar a unos familiares. Al regresar a Beijing, le presentó la piel de tofu a Ci Xi. Después de que Cixi se lo comiera, incluso afirmó que estaba delicioso, por lo que fue un homenaje. La piel de tofu para envíos se elabora con soja de alta calidad, que se tamiza, se lava, se pela, se remoja, se bate, se hierve, se filtra, se cuece al vapor, se pela y se seca al sol. Tiene color dorado, brillo brillante, textura fina y uniforme, sabor delicioso, tierno y refrescante. Es un buen plato para que los locales entretengan a los invitados. La piel de tofu es rica en nutrientes, con proteínas que alcanzan más del 40%, el doble que la carne de res y seis veces más que el arroz. Es un alimento saludable rico en proteínas adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes. Hay muchas formas de comer la piel del tofu. Antes de cocinar, remoje el tofu en agua tibia por un tiempo, córtelo en tiras o trozos finos, luego sumérjalo en agua ligeramente salada durante 15 a 30 minutos, luego enjuáguelo con agua 1 o 2 veces, blanqueelo en agua hirviendo. luego déjelo enfriar y luego cocínelo según el gusto de quien lo come. Hervido, frito o enfriado.
Este último está representado por la piel de tofu procedente de Huai'an, Hebei. La piel de tofu de la ciudad de Huai'an tiene una larga historia. Según la leyenda, cuando Li Xian, el emperador Xizong de la dinastía Tang, estaba en el poder, estableció Huai'an Wei para fortalecer la defensa fronteriza. Después de la construcción de la nueva ciudad, el magistrado del condado ordenó una celebración de tres días. El anciano Wu, que hace tofu en la ciudad, elabora piel de tofu basándose en su propia experiencia en la elaboración de tofu. El día de la celebración de la finalización de la nueva ciudad, la piel de tofu del Sr. Wu se agotó tan pronto como salió al mercado. Después de eso, la tienda de tofu del viejo Wu estaba llena de actividad y el negocio estaba en auge. El viejo Wu enseñó a todos sus habilidades sin reservas. La piel de tofu en la ciudad de Huai'an se ha transmitido de generación en generación. En el año 17 de Chongzhen en la dinastía Ming, Li Zicheng dirigió su ejército para conquistar la ciudad de Huai'an. La gente de la ciudad de Huai'an apreció la política pro-pueblo del rey Li Chuang y trabajó día y noche para producir una gran cantidad de piel de tofu para recompensar al ejército del rey. Después de que el rey Chuang se lo comió, quedó tan asombrado que se llevó mucho antes de irse. Desde entonces, la reputación de la piel de tofu en Huai'an se ha vuelto cada vez más famosa. (El contenido proviene de Internet)