¿Sabes qué come más la gente de Jiangnan en primavera? ¿Cómo se hace?

A muchas personas les gusta la comida doble fresca casera, pero al mismo tiempo, muchas personas no saben qué tipo de comida doble fresca casera es. De hecho, el proceso de preparación de este plato es muy sencillo, y los ingredientes utilizados también son muy habituales. Para la mayoría de los hogares del sur, los camarones y las almejas son los ingredientes más comunes. Te enseñaremos cómo hacer un hermoso y delicioso plato casero llamado Shuangxian.

El primer paso es preparar los ingredientes. Debido a que las almejas y los camarones son los dos ingredientes frescos más comunes en los mercados de verduras del sur, el proceso de preparación no es difícil. y gambas Al cocinar, asegúrese de elegir almejas y langostinos muy frescos, ya que esto asegurará la frescura y delicia del plato. Una vez que los ingredientes estén listos, estará listo para llevarlos a casa y cocinarlos. También debemos lavar todos los materiales preparados antes de cocinar.

Si prefieres almejas con un sabor más fuerte, no es necesario que las escaldes en este momento. Simplemente remoja las almejas que compraste en agua durante media hora a una hora y deja que escupan toda la arena de sus cuerpos. Lave los camarones frescos con agua limpia, retire las líneas de los camarones y luego corte la parte posterior de los camarones. Después de que el aceite caliente de la olla se caliente, coloque los langostinos preparados en la olla y fríalos. Cuando el color de los camarones se ponga rojo, retírelos y reserve. Luego toma otra olla y ponle un poco de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la pasta de frijoles y la olla caliente y sofría continuamente. Después de saltear, añadir las almejas nuevas lavadas a la olla y sofreír continuamente.

Después de sofreír durante 1 a 2 minutos, encontraremos que la concha de la almeja se ha abierto por completo. En este momento pondremos en la olla las gambas fritas y las sofreíremos con las almejas. Después de revolver uniformemente, podemos agregar algunos hongos shiitake secos u hongos secos a la olla, porque estos ingredientes pueden absorber completamente la dulzura de las almejas y las gambas, haciendo que todo el plato sea muy delicioso y rico en sabor. Si quieres realzar mucho el sabor de todo el plato, también puedes añadir una pequeña cantidad de azúcar. Con este método, definitivamente podrás preparar un plato casero muy delicioso y con el doble de frescura.