¿Qué materias primas se necesitan para fabricar Mao Wangxue?

1 Materiales: 1 trozo de sangre de pato, 1 trozo de anguila.

2. Complementos: 300g de brotes de soja, 200g de garganta amarilla, 200g de callos, 200g de fiambre, lechuga (250g de hojas de mosaico, 250g de achicoria).

3. Condimentos: 5 g de sal, 5 g de pimienta de Sichuan en grano, 20 g de chile seco, 15 ml de vino de cocción, 1 gajo de cebolla verde, 45 ml de aceite vegetal, 800 ml de caldo.

Datos ampliados:

Características del plato

Maoxuewang también se llama "Maoxuewang" y tiene un sabor entumecido, especiado, fresco y fragante. El término "xueman" se refiere al tofu de sangre, que generalmente se elabora con sangre de pato y algo de sangre de cerdo útil. Los ingredientes principales incluyen filete de anguila, lomo de ternera, calamares, salchichas, fiambres, etc. Tiene un sabor muy picante. Picante y fragante, jugoso y lleno de sabor.

Sabor: La sopa es de color rojo brillante, picante, tierna y rica en sabor, lo que puede estimular el apetito al comer.

Vista: Mira la cueva, un "océano rojo". Para el auténtico Maoxuewang, el aceite rojo en la palangana no será menos de la mitad y el aceite estará húmedo y translúcido, no turbio ni turbio. La sopa es de color rojo brillante, picante y fragante, y tiene un rico sabor.

Menos aceite no solo afecta el sabor y la textura, sino que tampoco favorece la conservación del calor. En cuanto al orden, se recomienda comer primero carne y luego repollo, fideos y otras cosas. Debido a que las hojas de vegetales son fáciles de volverse "grises", tienen un sabor picante. Ve paso a paso y empieza con algo que no sea demasiado picante.