Hola, ¿puedes contarme en detalle la receta secreta para hervir huevos de té? Quiero hacer un pequeño negocio, huevos duros y maíz, no lo he probado, y jade. ...

Cocina tantos huevos como quieras, pero se recomienda cocinar más boniatos de una vez. ¡Puedes remojarlos en agua con sal y conservarlos en el frigorífico unos días! )

Condimento:

Respuesta: 3 trozos de anís estrellado, 1 trozo de canela, 2 trozos de hojas de laurel, 1 puñadito pequeño de pimiento, un poco de clavo, un poco de hinojo, 2 cardamomo, un poco de regaliz, Un poco de cáscara de mandarina (No todos los ingredientes A son necesarios, puedes agregarlos según la situación real. Por ejemplo, si no tengo hojas aromáticas en casa, no las usaré. pero cuanto más limpios estén, más fragantes serán. Cuando el condimento sea realmente limitado, puedo agregar cinco especias en polvo ya preparadas y cocinarlas juntas).

B: 1 jengibre, 1 sal. , 2 salsa de soja, 2 azúcar de roca, 3 hojas de té (se requiere el ingrediente B).

Práctica:

1. Lavar los huevos, ponerlos en la olla, verter agua y después de que estén cocidos, poner a fuego lento y cocinar durante 5 minutos, luego Saque los huevos cocidos y póngalos en agua fría. Cuando los huevos no estén calientes, rompa suavemente las cáscaras pero sin separarlas.

2. Lavar el condimento A y echarlo en la olla. Pon el jengibre en la olla, luego agrega el ingrediente B y revuelve uniformemente.

3. Vuelva a colocar los huevos con la cáscara rota en la olla y cocine durante media hora, luego apague el fuego y deje reposar durante 1 día.

Consejos:

1. Cuanto más completos sean los condimentos, más fragante quedará la salmuera.

2. Los huevos deben cocinarse antes de poder romperlos. Además, el fuego no debe ser demasiado alto al hervir huevos, de lo contrario explotarán fácilmente.

3. Cuanto mayor sea el tiempo de preparación, más fuerte será el sabor. Una forma de conseguir color rápidamente es pelar los huevos estofados y remojarlos en agua salada. El color se oscurecerá rápidamente.

4. Los huevos de té que no se hayan consumido se pueden remojar en agua salada y guardar en el frigorífico durante unos días.