¿Qué se puede eliminar del puré de frutas?
Sal: casi lo mismo que remojar en agua.
La sal, es decir, el cloruro de sodio, es relativamente estable y su solución acuosa es neutra. Es difícil reaccionar con productos químicos como los pesticidas y, por supuesto, no puede eliminarlos. Hay poca diferencia entre añadir un poco de sal al remojar frutas y verduras y remojarlas directamente en agua.
Datos ampliados
Métodos para eliminar residuos de pesticidas
1. Álcali comestible o bicarbonato de sodio: Pesticidas que pueden neutralizar sustancias ácidas.
Si simplemente te incomoda lavar con agua limpia y tienes que agregar algo, puedes optar por agregar algún álcali comestible o bicarbonato de sodio, porque la mayoría de los pesticidas utilizados por los agricultores actualmente son ácidos, como el pesticidas organofosforados y ácido carbámico. El lavado alcalino puede neutralizar los pesticidas ácidos, haciéndolos más fáciles de eliminar.
Algunas personas utilizan agua de arroz para lavar frutas y verduras, porque el agua de arroz también es ligeramente alcalina y ayuda a descomponer pesticidas como los organofosforados. ¿Pero es necesario lavar el arroz cada vez antes de lavar las verduras y frutas? ¿Es demasiado problema?
2. Detergente para frutas y verduras: Tenga cuidado de evitar residuos de detergente.
De hecho, además de añadir álcali, también puedes añadir algún detergente para frutas y verduras. El ingrediente activo del líquido para lavar platos de frutas y verduras es el tensioactivo, que puede ayudar a eliminar los pesticidas que han penetrado en la capa cerosa, pero deben lavarse bien para evitar residuos de detergente.
3. Pelado: El pelado provocará ciertas pérdidas nutricionales.
Pelar es una forma eficaz de reducir los residuos de pesticidas, pero no todas las frutas y verduras se pueden pelar, lo que también provocará ciertas pérdidas nutricionales. Comerlo limpiamente con piel o sin piel depende de la elección de cada individuo después de sopesar los pros y los contras.
¿Materiales de referencia? China News Network - Preocupado por los residuos de pesticidas, ¿cuál es la forma más limpia de lavar frutas y verduras?