¿Se pueden agregar champiñones al pollo con coco?

Sí, materiales de elaboración:

Ingredientes: 550 gramos de pollo, 1 coco.

Complementos: 20 gramos de setas shiitake (secas), 12 dátiles rojos (secos).

Condimentos: 15 gramos de cebollino, 15 gramos de jengibre, unos 5 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico y 20 gramos de aceite de cocina.

Método de preparación:

Paso 1: Lavar el pollo, picarlo en trozos medianos con un cuchillo, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y lavarle la piel y escoria. Escurrir y reservar.

Paso 2: Toma el jugo del coco y corta la pulpa del coco en trozos para su uso posterior.

Paso 3: Remojar los champiñones, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en rodajas; remojar los dátiles rojos, quitarles el corazón, lavarlos y escurrirlos y reservarlos.

Paso 4: Lavar y cortar el cebollino en flores; pelar, lavar y cortar el jengibre en rodajas y reservar. Paso 5: Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok y caliéntelo. Agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los trozos de pollo y las rodajas de champiñones shiitake y saltee uniformemente.

Paso 6: Luego transfiérelo a la cazuela de barro, agrega una cantidad adecuada de agua, agrega la leche de coco, la pulpa del coco y los dátiles rojos, y lleva a ebullición a fuego alto.

Paso 7: Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté cocido y fragante, agregue la cantidad adecuada de sal refinada y glutamato monosódico para ajustar el sabor, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.