¿Tienen futuro los restaurantes familiares? Hay mercado para Jimmy Pudding y sus perspectivas son prometedoras.

Esas “necesidades falsas” que lucen muy bien en el mercado. Para los empresarios de la restauración, se trata de una "tragedia" destinada. Las llamadas necesidades falsas son necesidades que no satisfacen los puntos débiles reales de los usuarios. La falsa demanda no es que no haya demanda, sino que el mercado no es tan grande como se imagina por el momento, o que aunque esta demanda resuelve algunos problemas de los usuarios, no puede quedarse con los usuarios para seguir pagando por él, y tiene convertirse en un verdadero "punto doloroso" al que no se puede renunciar. Si el control de la demanda del mercado de restauración seca es ligeramente inexacto, puede estar condenado al fracaso. Pero la "falsa demanda" tiene muchos peligros y mucha gente los pisa.

En primer lugar, a los restaurantes para padres e hijos les resulta difícil equilibrar la restauración y la educación de los niños. Desde que el país abrió completamente su política de dos hijos, la economía infantil se ha considerado una nueva tendencia y los restaurantes entre padres e hijos alguna vez fueron muy populares. Según datos de la encuesta de Yingshang. com, dado que la población de China entre 0 y 14 años supera los 260 millones, el tamaño del mercado de consumo infantil alcanzará los 4,5 billones de yuanes en 2017. Pero los restaurantes infantiles sólo representan el 0,2% de la cuota de mercado, es decir, casi 9.000 millones. Pero no es fácil para las empresas de catering hacerse con una parte del pastel. Xiao Xu, originario de Taizhou, abrió un restaurante temático para niños en su ciudad natal el año pasado, pero cerró después de sólo cinco meses de apertura. "Pensé que a medida que los consumidores nacidos en los años 1980 y 1990 se convirtieran en la fuerza principal en el mercado de la restauración, estarían más dispuestos a pagar por la educación y la salud de sus hijos. Inesperadamente, la aceptación en el mercado de los restaurantes para padres e hijos en el segundo y tercer "Las ciudades de primer nivel son muy bajas". De hecho, no solo lo es. Lo mismo ocurre con los restaurantes para padres e hijos en ciudades de segundo y primer nivel. Al buscar restaurantes temáticos para niños y padres e hijos en Guangzhou en un sitio web de reseñas, la mayoría de las calificaciones estaban por debajo de 4 puntos. Entre ellas, las críticas negativas más comunes fueron: "mala comida", "velocidad de servicio lenta", "mal servicio". actitud" . Muchos operadores de restaurantes para niños creen que siempre que proporcionen suficientes instalaciones de entretenimiento y juegos para sus hijos y preparen algunos juegos de bricolaje para padres e hijos, los padres estarán dispuestos a pagar por la diversión de sus hijos. "Para las familias con niños, es realmente un dolor de cabeza llevarlos a comer y dónde comer. Sin embargo, muchos de los llamados restaurantes para padres e hijos venden perros en lugar de otros, pensando que con solo decorar y poner algunos juguetes será suficiente. Eso es suficiente. De hecho, nos preocupamos más por la nutrición y la salud de los alimentos que por dejar que nuestros hijos jueguen". El Sr. Liu es padre de dos niños. Hablando de restaurantes familiares actuales, la decoración es demasiado llamativa, pero el servicio y los platos que conviene hacer bien son muy informales. Se sintió un poco antepuesto al carro. A finales del año pasado se inauguró en Guangzhou lo que se conoce como "el primer centro comercial temático para niños del sur de China". El centro comercial ha planificado especialmente 35.000 metros cuadrados de espacio temático infantil para padres e hijos, centrándose en la disposición de formatos comerciales infantiles diferenciados y característicos. Sin embargo, cuando los periodistas de Hongcan18 lo visitaron, descubrieron que aquí hay de todo, incluida ropa para niños, educación y capacitación, entretenimiento y pabellones de bricolaje para padres e hijos, pero no hay ningún restaurante para padres e hijos que sea más adecuado para el tema del centro comercial. "También hablamos sobre varias marcas de restaurantes para padres e hijos. Una de ellas estaba lista para ingresar, pero al final se rindió". Un miembro del personal del centro comercial dijo que el alto costo de inversión de los restaurantes para padres e hijos es la razón por la cual muchos. la gente duda y se encoge. Como nuevo formato de negocio, aunque se trata del tema, todavía no puede resistir la prueba del mercado antes de estar listo para ingresar al mercado. El modelo nacional de restaurante familiar se encuentra todavía en la etapa de exploración. Sólo los restaurantes para padres e hijos que integran catering, entretenimiento infantil y educación para padres pueden sobrevivir durante mucho tiempo, pero actualmente no hay muchas marcas que puedan hacer bien todas las partes. Directamente proporcional al aumento del número de niños es el aumento de la población de edad avanzada. Las comidas para las personas mayores también son una "pseudo demanda", como los restaurantes para padres e hijos.

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