¿Cuál es la función de los fructooligosacáridos?

1. Prevenir y tratar la diarrea y el estreñimiento. Propiedades y mecanismo de acción del fructooligosacárido El fructooligosacárido es una fibra dietética soluble en agua. El uso prolongado puede reducir el colesterol sérico y mejorar el metabolismo de los lípidos. Ha sido confirmado por experimentos con animales y humanos.

2. El fructooligosacárido es una excelente fibra dietética soluble en agua, que puede reducir eficazmente el contenido de colesterol sérico, triglicéridos y ácidos grasos libres, y tiene un efecto terapéutico sobre una serie de hipertensión, arteriosclerosis, etc. causado por hiperlipidemia. Tiene un buen efecto de mejora en las enfermedades cardiovasculares.

3. Bajo valor calórico Dado que el fructooligosacárido no puede ser digerido ni absorbido directamente por el cuerpo humano y solo puede ser absorbido y utilizado por las bacterias intestinales, tiene un bajo valor calórico y no causa obesidad ni. indirectamente tiene el efecto de perder peso. También es un gran edulcorante para los diabéticos.

4. Los fructooligosacáridos pueden favorecer el crecimiento y prevenir la osteoporosis. Al mismo tiempo, también puede promover la formación natural de vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 y ácido fólico, mejorando así el metabolismo, la inmunidad y la resistencia a las enfermedades del cuerpo. Previene y mejora las enfermedades de la piel causadas por toxinas internas, previene llagas faciales, manchas oscuras, pecas, acné y manchas de la edad, aclara la piel y retrasa el envejecimiento.

5. Reduce la producción de metabolitos tóxicos (como indol, nitrosaminas), mientras excreta rápidamente los metabolitos tóxicos, reduciendo la carga sobre el hígado, protegiendo el hígado y previniendo diversas enfermedades crónicas y cánceres. Los fructooligosacáridos rara vez se degradan por el ácido gástrico y las enzimas del tracto digestivo y son extremadamente difíciles de absorber por el cuerpo.

6. Debido a que no puede ser utilizado por las bacterias orales (refiriéndose al Streptococcus nigricans mutado), tiene el efecto de prevenir la caries dental.

Datos ampliados:

Aplicación del fructooligosacárido en caramelos y bebidas Como edulcorante funcional único con bajo contenido de azúcar, bajo valor calórico y para la indigestión, se utiliza mucho en alimentos dulces. a las bebidas puede mejorar el sabor del producto y reducir el valor calórico del alimento. De hecho, los fructooligosacáridos pueden sustituir parte de la sacarosa en la producción de diversos dulces, como caramelos, gelatinas, chocolate, etc. , que no solo puede mantener cierto dulzor, sino que también previene la caries dental, y es especialmente indicado para niños. Agregar fructooligosacáridos a las bebidas de frutas y a las bebidas de té puede hacer que los productos tengan un sabor más suave y fresco.

Aplicación en licores Agregar fructooligosacáridos a los productos de licor puede prevenir la precipitación de sustancias disueltas en el licor, aumentar la claridad, mejorar el sabor del licor y hacer que el licor tenga un sabor más suave y refrescante. Tong Jianbo aplicó fructooligosacáridos al licor, estudió el comportamiento de asociación de los fructooligosacáridos y los ésteres de ácidos grasos y midió el efecto de los fructooligosacáridos en la constante de velocidad de hidrólisis de los ésteres de ácidos grasos en una solución de etanol 38.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Fructooligosacáridos