¿Qué son las gomitas?

El azúcar blanco se conoce como malvavisco, también llamado azúcar blanco. Es un tipo de azúcar comestible que prefieren los chinos. La textura es suave y delicada, con granos finos. Durante el proceso de producción se inyecta aproximadamente un 2,5% de almíbar invertido. El componente principal del azúcar blanco es la sacarosa, por lo que la pureza del azúcar blanco blando no es tan alta como la del azúcar blanco. Entonces, ¿por qué el azúcar blanco blando es más dulce que el azúcar blanco? Esto se debe a que el azúcar blanco blando es de tamaño pequeño y tiene mucha agua, por lo que se derrite en la boca cuando lo comes. Cuanto mayor es la concentración de azúcar por unidad de superficie de las papilas gustativas de la lengua, mayor es el dulzor que sienten las papilas gustativas, mientras que el azúcar blanco tiene partículas grandes, menos agua y se derrite lentamente en la boca, lo que la hace menos dulce. Además, el azúcar blanco blando contiene aproximadamente 2,5 de almíbar invertido, que es más dulce que la sacarosa, mientras que el azúcar blanco casi no contiene almíbar invertido. Ésta es otra razón por la que las gomitas son más dulces que el azúcar blanca.

Pero si los conviertes en una solución de azúcar, el dulzor será casi el mismo y el azúcar será más puro. Por lo tanto, cuando la gente prepara platos fríos, a menudo les gusta utilizar azúcar blanca blanda como condimento o comerlos directamente con productos de arroz glutinoso. El azúcar blanco se utiliza a menudo como condimento al cocinar platos o como edulcorante al hervir leche o preparar bebidas.