Si todos los snacks callejeros de Guiyang desaparecieran y solo quedara uno, ¿cómo elegirías?

Si eres un amante de la gastronomía

Tienes razón al venir a Guiyang

Como capital provincial de Guizhou, la comida de Guiyang combina las características de muchas otras ciudades de Provincia de Guizhou

Ha formado un look de snack único

Este es sin duda un paraíso para los amantes de la gastronomía

Cada vez que veo esos tentadores manjares en la calle

Estoy tan feliz que derramé lágrimas

Si algún día estos bocadillos desaparecen

¿Cuántas personas serán tan "sin amor" como Xiao Qian?

Rollos de primavera de Guiyang

Los rollitos de primavera de Guiyang son diferentes de los rollitos de primavera de otros lugares. La mayoría de los rollitos de primavera en otros lugares están hechos de harina y el interior suele tener relleno de carne. Los buenos rollitos de primavera deben freírse o freírse antes de comerse. Los rollitos de primavera en Guiyang están llenos de platos vegetarianos y están listos para comer. La envoltura del rollo cuadrado se unta con chile y salsa, luego se cubre con una mezcla de brotes de soja, algas marinas, lechuga y otras verduras vegetarianas cocidas y ralladas, y finalmente se envuelve, un clásico vegetariano delicioso y saludable.

Muñecas de seda

Es uno de los bocadillos tradicionales locales comunes en Guiyang. Casi puedes verlo en todas las calles de Guiyang. Este plato de verduras es crujiente y tierno, ácido y picante, apetecible y vigorizante para el bazo. A primera vista, parece un bebé recién nacido envuelto en "pañales" en la sala de partos. La diversión de comer muñecas de seda es, por supuesto, el proceso "práctico".

Rastrillo para patatas

El nombre oficial de la patata es patata. Se llama patata en el suroeste y patata en el norte. No hay duda de que a la gente de Guiyang le encantan las patatas. Al mismo tiempo, el cultivo de patatas en Guiyang también es "trágico". Para dejar que la papa "muera adecuadamente", la gente de Guizhou ha trabajado duro. A la gente le gusta comerlos fritos, quemados, a veces asados ​​al fuego, etc. El más distintivo es sin duda el rastrillo para patatas.

Love Tofu Fruit

"Love Tofu Fruit" es el apodo de la fruta de tofu horneada. La razón por la que tiene ese apodo es que su popularidad está relacionada con una historia romántica durante la Guerra Antijaponesa (Story Asking Du Niang).

Cada vez que llega un cliente, el vendedor utiliza una pieza muy fina de acero o un cuchillo para abrir el lado del tofu asado y rellenarlo con chile, jengibre, cebollino, ajo, Zheergen ( Houttuynia Cordata) y otros condimentos se comen mientras está caliente. Es crujiente por fuera, tierno por dentro, salado y picante y fragante en la boca.

Fideos Guiyang Laosu

En Guiyang, los fideos Laosu generalmente se refieren al polvo ácido. Este tipo de polvo con un olor "agrio" especial no se encuentra en otros lugares excepto en Guiyang. Sin los fideos de arroz agrios, no existirían los fideos Guiyang Laosu. Definitivamente, hay algunos ingredientes que son indispensables para los fideos vegetarianos tradicionales: maní frito, chiles engrasados, rábanos en escabeche, colinabo, cebollino y otros condimentos. Aunque es una combinación completamente vegetariana, sabe muy bien.

Albóndigas de tofu

Las albóndigas de tofu son un manjar local tradicional en la ciudad de Guiyang, Guizhou. Utilizan tofu como ingrediente principal. El método de cocción es principalmente frito y el sabor es excelente. estilo hogareño. Entre ellos, los dumplings de tofu Leijia son los más famosos.

Fideos Changwang

Los fideos Changwang son una pasta tradicional muy famosa en Guizhou. Entre los muchos bocadillos de Guizhou, son famosos por sus "tres cualidades únicas" de color, aroma y sabor. Tienen el sabor y la textura de la sangre tierna, los fideos crujientes, el aroma picante y la sopa fresca, además de ser rojos pero no. Picante, aceitoso pero no grasoso, crujiente y Características de no parir.

"Chang" se refiere a los intestinos de cerdo y "Wang" se refiere a la sangre de cerdo. Con los fideos, los tres se complementan. "Prosperidad intestinal" es una pronunciación homofónica de "prosperidad constante", que significa buena suerte. Se venden en todas las calles de la ciudad de Guiyang.

Pastel Wan'er

Pastel Wan'er, también conocido como "Pastel Wa'er", tiene una historia de más de 100 años y es un pastelito tradicional en Guiyang, Guizhou. . Tiene la forma de un pequeño cuenco de té y está hecho de "tazones de caramelo", que a los niños les encanta comer, de ahí el nombre. ¿Cuántas personas han escuchado esta canción infantil? Pastel de bebé, pastel de bebé, el bebé no crecerá si se lo come.

Fideos con carne de Huaxi

El lugar de nacimiento de los fideos con carne de Huaxi es el distrito de Huaxi, en la ciudad de Guiyang. Es un refrigerio especial famoso en Guizhou. Su sopa única está hecha de una variedad de preciados platos chinos. medicamentos a base de hierbas después de una cocción cuidadosa.

Los fideos con carne elaborados son únicos y la sopa deliciosa. Todos los que lo han comido se llenan de elogios.

Knuckles de cerdo de Qingyan

Hay tantas tiendas que venden patas de cerdo estofadas en la ciudad antigua de Qingyan como las que venden cuernos de pollo picantes. Como bocadillo especial de Qingyan, las patas de cerdo estofadas tienen. una historia de ser más picante que el pollo La esquina es mucho antes. Se dice que a finales de la dinastía Qing, Zhao Yijiong, un nativo de Qingyan, fue a Beijing para tomar el examen. Cuando se iba, su madre le preparó una olla de patas de cerdo para que las comiera en el camino. , Zhao Yijiong fue nombrado máximo goleador de la escuela secundaria. Por lo tanto, la gente de Qingyan también llama a las patas de cerdo estofadas "la manita número uno".

Hay innumerables snacks en Guiyang, y aquí solo podemos mencionar algunos. Si realmente sólo puede quedar uno, es muy difícil tomar una decisión.