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¿Puedes hacer bolas de arroz en casa?

El protagonista del Dragon Boat Festival es Zongzi. Hay muchos sabores diferentes de albóndigas de arroz en el mercado, pero en mi corazón, las albóndigas de arroz de casa son las más fragantes.

Herramientas/materias primas:

Hojas de bola de masa, plantas acuáticas, arroz glutinoso, agua, maní, judías ciruela, judías mungo, panceta de cerdo, vieiras, yema de huevo salada, castañas, sur leche.

Método/Pasos

Remojar las hojas de bola de masa de arroz en agua durante varias horas para aumentar su dureza.

Los huevos salados los encurte la abuela y quedan riquísimos. Para los huevos cocidos y salados, solo se requiere la yema (aceitosa).

Escaldar las castañas en agua hirviendo para pelarlas mejor. Debes haberlo pelado hasta dejarlo limpio.

Las vieiras se deben lavar y desmenuzar.

Preparar panceta de cerdo sureña marinada en leche.

Primero saltea la panceta de cerdo hasta que esté fragante y un poco dorada. ¡Vierta la leche sureña, la salsa de soja, la sal y el azúcar y cocine a fuego lento durante una tarde! ¡Panceta de cerdo marinada!

¡Lava el arroz glutinoso! ¡Agrega el agua, la sal y el aceite y mezcla bien! Lavar los cacahuetes. También hay frijol mungo y frijol ceja (me olvidé de tomar fotografías). Vierta el maní, los frijoles mungos y los frijoles ceja y revuelva con el arroz glutinoso.

El método de elaboración de las empanadillas de arroz es diferente en cada lugar. Generalmente tenemos aquí tres hojas, y luego usamos dos de ellas para hacer un embudo, luego ponemos una capa de arroz glutinoso, luego una capa de rellenos y lo cubrimos con una capa de arroz glutinoso. Después de colocar todos los rellenos, coloque otra capa de hojas de 1 zongzi encima, doble el exceso de hojas en la parte inferior del zongzi y finalmente átelas firmemente con plantas acuáticas.

Ponlo en la olla grande durante unas 5 horas y luego ya podrás sacarlo. Echa un vistazo al segundo. Quita las hojas de las bolas de arroz y olerás la fragancia.

Mira el relleno que hay dentro, jaja.