¿Puedes hacer bolas de arroz en casa?
Herramientas/materias primas:
Hojas de bola de masa, plantas acuáticas, arroz glutinoso, agua, maní, judías ciruela, judías mungo, panceta de cerdo, vieiras, yema de huevo salada, castañas, sur leche.
Método/Pasos
Remojar las hojas de bola de masa de arroz en agua durante varias horas para aumentar su dureza.
Los huevos salados los encurte la abuela y quedan riquísimos. Para los huevos cocidos y salados, solo se requiere la yema (aceitosa).
Escaldar las castañas en agua hirviendo para pelarlas mejor. Debes haberlo pelado hasta dejarlo limpio.
Las vieiras se deben lavar y desmenuzar.
Preparar panceta de cerdo sureña marinada en leche.
Primero saltea la panceta de cerdo hasta que esté fragante y un poco dorada. ¡Vierta la leche sureña, la salsa de soja, la sal y el azúcar y cocine a fuego lento durante una tarde! ¡Panceta de cerdo marinada!
¡Lava el arroz glutinoso! ¡Agrega el agua, la sal y el aceite y mezcla bien! Lavar los cacahuetes. También hay frijol mungo y frijol ceja (me olvidé de tomar fotografías). Vierta el maní, los frijoles mungos y los frijoles ceja y revuelva con el arroz glutinoso.
El método de elaboración de las empanadillas de arroz es diferente en cada lugar. Generalmente tenemos aquí tres hojas, y luego usamos dos de ellas para hacer un embudo, luego ponemos una capa de arroz glutinoso, luego una capa de rellenos y lo cubrimos con una capa de arroz glutinoso. Después de colocar todos los rellenos, coloque otra capa de hojas de 1 zongzi encima, doble el exceso de hojas en la parte inferior del zongzi y finalmente átelas firmemente con plantas acuáticas.
Ponlo en la olla grande durante unas 5 horas y luego ya podrás sacarlo. Echa un vistazo al segundo. Quita las hojas de las bolas de arroz y olerás la fragancia.
Mira el relleno que hay dentro, jaja.